Ресторан

Rive Gauche

В этом шикарном современном заведении, вдохновленном Левым берегом Парижа, галльские техники и рецепты не являются секретом для опытного шеф-повара из Гонконга. Китайские влияния также заметны в масле со вкусом ферментированного тофу, подаваемом с хлебом, и панна-котте с чаем лунцзин. Его гибкое фиксированное меню позволяет посетителям выбирать четыре или пять блюд из меню à la carte, включая фирменные блюда, такие как муслин из фуа-гра в тарталетке с фисташками и равиоли со скампи.