Ресторан

Chen Mapo Tofu (Qinghua Road)

Мапо тофу — всемирно известная сычуаньская классика, восходящая к династии Цин. Говорят, что этот столетний магазин является истинным первоисточником этого ошеломляющего, острого блюда, изобретенного госпожой Чэнь. Шелковистый тофу, говяжий фарш и специи готовятся в каменном горшке, который долго остается горячим, идеально подходит к миске пропаренного риса. Пельмени Чжун и свинина, приготовленная на пару в рисовой муке со специями, завернутая в листья лотоса, также стоит попробовать.