Ресторан
Summer Palace
Величественная красно-золотая цветовая гамма является подходящим вступлением к кантонской классике, переосмысленной шеф-поваром Чаном с утонченным подходом. Попробуйте его сочный и нежный чар сиу или утку по-пекински с темной и хрустящей карамелизированной кожицей. Разнообразие предлагаемых димсамов, таких как слоеное тесто с чар сиу и яблочным соусом, также является изюминкой. С ярким цветом и разнообразными текстурами, паровой ролл из красного дрожжевого риса, фаршированный рублеными креветками в хрустящей корочке, очень аппетитен.
Michelin Selected (или "listed") — признание достойного уровня: ресторан отмечен за стабильную кухню, но не дотягивает до звёзд или Bib Gourmand.