Ресторан

Antstory

С 2018 года Antstory управляет этой исторической трехэтажной виллой из красного кирпича. Молодой местный шеф-повар переосмысливает традиционные рецепты Фуцзяня с использованием современных техник, домашних соусов и приправ. Новички могут выбрать из «10 классических блюд», таких как рулет из свинины с пятью специями Шима и тушеный желтый горбыль с зеленым луком. Свинина в уксусе от шеф-повара – это новая интерпретация классического блюда Цюаньчжоу – свинина, маринованная в яблочном уксусе, обжаренная во фритюре и подаваемая с вафлями и орехами макадамия.