Ресторан

На китайском языке «Hong» означает обширный и глубокий, что точно описывает меню и юньнаньскую кулинарную культуру, которую владелец из Куньмина хочет популяризировать. Более 90% ингредиентов доставляются из Юньнани, а грибной пир летом особенно впечатляет. Начните с вяленой ветчины Нуоденг, выдержанной 3 года, и тончайшего сухого сыра рушан. Попробуйте также булочки со свиным жиром, приготовленные на пару или во фритюре, с начинкой из свинины «зимняя дыня» и бобового соуса.