Ресторан
Ban Ting Jia Yan (Suzhou Industrial Park)
Этот ресторан на берегу озера Цзиньцзи открывает потрясающие виды. Живые выступления Пинтан и Куньцю — это дань уважения культуре Сучжоу, но театральность продолжается и за кулисами: жареная рыба-меч с икрой креветок, подаваемая на метровой тарелке, — это настоящее зрелище. Мякоть нежная и тонко текстурированная, что резко контрастирует с тонкой, хрустящей чешуей. Сладкая каша из лисьего ореха или квадратные пирожные с начинкой из красных фиников станут идеальным сладким завершением.
Michelin Selected (или "listed") — признание достойного уровня: ресторан отмечен за стабильную кухню, но не дотягивает до звёзд или Bib Gourmand.