Ресторан

Pingjiangsong

Этот ресторан, спрятанный в историческом квартале Пинцзян, был перестроен из старинного особняка, воплощающего квинтэссенцию классического сучжоуского сада и архитектуры. Аналогично, сезонное меню сильно основано на кулинарных традициях Сучжоу, оживленных современными штрихами. Креветки-богомолы с мягкой икрой заправлены маринадом из ферментированных рисовых дрожжей и украшены икрой. Утиный суп с ветчиной и лисьими орехами обладает богатым вкусом и глубоким умами.