Африканский Hibiscus Spritz

Соболо: пряный напиток из гибискуса
Для приготовления Ганского соболо понадобятся гибискус, фрукты (ананас или апельсины) и специи (зерна Селима, зерна рая, перец чили и другие). Ингредиенты можно менять или убирать в зависимости от вкусовых предпочтений. Гибискус придает напитку яркий цвет и кисловатый вкус, а фрукты добавляют сладость и антиоксиданты. Специи не только придают аромат, но и обладают лечебными свойствами. Главное — иметь под рукой нужные ингредиенты и выбирать то, что нравится.
Для приготовления освежающего напитка возьмите 2 л воды, 100 г. гибискуса, 50г. имбиря, 1 ананас, 2-3 яблока, 3 апельсина, 2 палочки корицы, пару звезд бадьяна и африканский мускатный орех. Добавьте фрукты и пряности в воду, доведите до кипения, варите 20 минут, затем откиньте фрукты и оставьте отвар стекать. Охладите, добавьте лёд — и напиток готов к сервировке! Подавайте с лимоном, лаймом, апельсином и, по желанию, можно добавить шампанское, белый ром или содовую.
5
594 (0.8%)

Похожие посты

В кенийской деревне нет электричества и водопровода, зато есть натуральное хозяйство в чистом виде. Вместо тракторов — волы: и грузовики, и сельхозтехника, и медитация для хозяина, который неторопливо идёт за плугом и размышляет о жизни.

В сельском магазине покупают только то, что нельзя вырастить: соль, мыло, стиральный порошок, спички, сахар и батарейки. Всё остальное своё. Плюс вечная африканская пыль.

Каждая семья занята делом: кто-то держит коз, кто-то вырезает ложки из дерева, кто-то разводит пчёл. На пасеке меня угощали свежими сотами. Мёд был сладкий, а пчёлы летали вокруг с лёгким профессиональным недовольством.

Просто пройти по улице здесь невозможно: обязательно позовут в гости на чай или хотя бы посмотреть поближе. Последний белый человек, музунгу, был здесь в 1967 году.

Так что моя социальная миссия быстро определилась: сидеть на пластиковом стуле, пить очень сладкий чай и улыбаться людям, которые приходят посмотреть. В деревне я теперь местная достопримечательность. Почти как баобаб 🌳.
👍 2 1😁 1
18 (22.2%)
В пустыне Сахара выпал снег. Опять. Вчера на севере Алжира оранжевые песчаные дюны превратились в белые холмы. Такое зрелище можно застать не часто – раз в 5-10 лет. Ученые связывают это с общей климатической нестабильностью, когда холодные воздушные массы с Атлантики и Средиземного моря проникают глубоко на территорию пустыни.

Фото: соцсети

Все новости в MAX.
🔥 61😱 36🤩 18 9🙈 6🙉 5
8.8K (1.6%)
Шаманский фестиваль

А еще Тыва безумно интересна в плане этнографии. Колорит тут зашкаливает, а человека европейской внешности на улицах встречаешь так же редко, как в соседней Хакасии — хакаса (забавно, но эти географически близкие республики — полные антиподы друг друга: в Хакасии хакасов практически нет, а в Тыве — одни тувинцы).

Официальная религия Тувы — буддизм, но, как и в Бурятии, наряду с буддизмом тут процветает шаманизм — параллельная традиционная религия. К шаманам ходят, их уважают, шаманы образуют целые профсоюзы и получают поддержку властей. У них даже есть собственный «корпоратив» — фестиваль «Дунгур».

Событие это совсем не туристическое и не имеет ничего общего с коммерцией. Если вы просто турист и хотите познакомиться с шаманом, то, например, на Алтае с вас с большой вероятностью возьмут тысяч 10 рублей, отвезут за 30 км от Горно-Алтайска и покажут переодетого в перья сотрудника местного гастронома.

На «Дунгуре» шаманы не торгуют собой и не пытаются потоково зарабатывать на гостях. Это чисто профессиональный «съезд» шаманов со всех регионов России и многих стран мира. Например, в этом году приезжали шаманы из Перу, Монголии, Казахстана. Германии (внезапно).

Собираясь вместе «профсоюзами», шаманы обсуждают насущные вопросы — допустим, как популяризировать шаманизм, — обмениваются опытом, сверяют часы по солнцу и камлают у огромного костра. Еще раз: это НЕ для туристов. Но если так получилось, что вы турист и оказались на этом фестивале, то можете не сомневаться: он вас сильно впечатлит, а то и потрясёт.

Если честно, ничего более крутого в России, с точки зрения этнографии, я не видела,
— рассказала мне Маша из канала «Понаехавшая» (а ей есть что рассказать про этнографию в России).

Летом она побывала на «Дунгуре» и сделала подробную серию постов — читайте отсюда. Фото для этого поста я позаимствовал у нее.

Будет ли «Дунгур» проходить в 2026 году — пока непонятно. Но если будет, то я очень советую вам на него поехать.


В России осталось не так много по-настоящему трушных и аутентичных событий. Даже на якутском Ысыахе уже зона VK, толпы блогеров и звезд. Алтай давно превратился в супермаркет псевдодуховности. На Ольхоне сплошные отели и латте на банановом. Тыва в этом смысле пока совсем не испорчена инфоцыганами и большими деньгами. На «Дунгуре» у вас не будет спонсорских корнеров с мягкими диванами и выступлений Вани Дмитриенко. А вот столкновение лицом к лицу с загадочным и мистическим миром тувинского шаманизма вам обеспечено.

@kaktudapopast
🔥 33 21👍 12🍾 2
2.3K (2.9%)
Жемчужина этого музея — рынок артизана, где местные мастера и работают, и торгуют.

В отдельном ангаре рядами стоят прилавки-мастерские, прямо тут же вырезают фигурки, шьют сумки и делают бижутерию. Из китайского хлама только сумочки Гуччи (а что за рынок без них), но всё остальное — чистейшая ручная работа.

Тут есть все самые главные нигерские сувениры: красивые браслеты, кожаные тапки, деревянные маски и сотни разных серег, подвесок и фигурок. Для страны где фактически нет въездного туризма это потрясающе.

Стоит всё не очень дорого, к тому же местные не особенно умеют торговаться и почти сразу соглашаются на цену в 2-3 раза ниже — то есть нормальную для обеих сторон.
5👍 5🔥 2
189 (6.3%)
🇸🇾Сирия. Дамаск

Ну что ж, продолжим про наше путешествие по Сирии. Я уже рассказывал, как мы туда добирались и как проходили границу. Теперь немного про сам Дамаск.

В городе мы провели три ночи. Днём почти всегда уезжали куда-нибудь за город, а вечером возвращались и подолгу гуляли по улицам иногда почти до полуночи.

Наша поездка пришлась на Рамадан, и это сильно повлияло на впечатления от города. Днём Дамаск казался немного сонным: найти еду было почти невозможно, открыты были в основном только магазины. Но стоило солнцу зайти и всё резко оживало. Причем оживало перед закатом, когда все возвращались домой, что-то покупали, а потом опять было затишье. А после 8-ми вечера, город как будто опять оживал.

Каждое утро мы выходили из нашего отеля (мы жили фактически при монастыре) и шли на автобусную станцию. По дороге проходили мимо машины с крестом и мигалками на крыше довольно необычное зрелище, к которому мы никак не привыкли.

А вот вечером всё выглядело совсем иначе. Мы специально старались выходить из отеля не раньше шести когда открывались кафе, лавки и уличная еда.

По дороге почти всегда останавливались у одной шаурмичной. Там нужно было немного постоять в очереди, но зато за совсем небольшие деньги давали очень вкусную шаурму (140₽). Иногда казалось, что половина города после заката приходит именно туда.

Поздние вечера мы почти всегда проводили в кафе Al-Qishla - очень популярное заведение, каждый вечер там не было свободных мест.

Брали чай, кальян (200₽), и просто сидели, наблюдая за жизнью вокруг. Это вообще одно из моих любимых занятий в путешествиях - сидеть в кафе и смотреть на людей.

В Дамаске меня особенно удивила одна вещь: очень много чисто женских компаний. Красивые девушки сидят вместе, играют в нарды, курят кальян, пьют безалкогольные коктейли и громко смеются. После всех стереотипов про Сирию, это выглядит неожиданно и очень живо.

Правда, из-за того что была зима и ещё и Рамадан, город, кажется, не показал себя полностью. Многие деревья стояли сухими, некоторые интересные заведения были закрыты, а туристов почти не было.

Вообще, когда гуляешь по таким городам, как Дамаск или Багдад, сложно отделаться от мысли о том, какими великими были эти города несколько столетий назад. Когда-то именно здесь решались судьбы империй, проходили караваны, писалась история всего Ближнего Востока, а то и мира.

Сегодня это уже совсем другие города. И от их былого величия осталось не так много заметных следов.

Но при этом у Дамаска есть какая-то особенная атмосфера. Когда мы уезжали, появилось чувство, что трёх дней оказалось мало, хотелось задержаться ещё.

📍Дамаск, Сирия.
👍 10🔥 5 4
213 (8.9%)