GASTROhotel

Открыть в Telegram
Среда — маленькая пятница! А в лобби-баре Radisson Collection Hotel, Moscow запустили новое сезонное меню — как маршрут по регионам страны, только вместо билета — коктейль. Овца Борис, разумеется, не смог пройти мимо.

Начал он с кедрового сауэра — настойка собственного приготовления, мягкая, с ореховой терпкостью и лёгкой цитрусовой пенкой. Потом — «Транссибирский экспресс» с бренди, лимончелло и облепихой. Тёплый, чуть пряный и абсолютно октябрьский.

Для любителей послаще — «Уральские яблоки» с густой пенкой и свежестью садовых сортов. А финал у Овцы Бориса получился кинематографичный (в исполнении Рылеева Романа, нового бармена лобби-бара) — «Северный Негрони», где привычная горечь джина звучит иначе благодаря кордиалу из саган-дайля и дыму от этой же травы. Вкусовой северный экспресс.

Редкий случай, когда меню действительно работает как путешествие: от Алтая до Урала, за один вечер.

#radissoncollection
❤ 79🔥 40🎉 321 1🍾 1
3.5K (4.3%)
отелимоскварестораныедакоктейлирадиссон

Похожие посты

SHICHKOFF

🛳️ КРУИЗ / КАК КОРМЯТ?

Питание включено у всех. Полный пансион. Поесть можно всегда. Не проверял, но уверен, что и ночью работает какая-нибудь станция

Завтраки с 6:30, а в 21:00 ещё работает буфет с фастфудом. Завтракать можно в двух ресторанах на выбор, мы меняли по ходу дела

Не совсем очевидно, но есть часть блюд, которые можно заказать на завтрак через официанта: омлет, вафли или панкейки

Если завтраки более-менее стандартные и через пару дней ты попробовал уже всё, что любишь, то обед заставляет выбирать

Выбор огромный! Морепродукты, несколько видов мяса, паста, а круиз итальянский, так что сами понимаете, к ней подходят особо

В какой-то момент так устал от еды, что мог набрать тарелку осьминогов, взять пива и так провести обед

Ужин. Место и стол вам назначают ещё при посадке, поменять можно, но только 1 раз. Рассада идёт с привязкой к паспорту, так за нашим 4-местным столом все оказались с красными паспортами

Соседи нам и раскрыли главный секрет. На ужине необязательно выбирать 1 блюдо из категории, как мы делали первые дни

Можно заказывать всё! Хотите 3 десерта, пожалуйста. Более того, можно даже повторить, хотите 2 тар-тара, получите

В каждой категории по 3 позиции: закуска, первое блюдо, основное блюдо, десерт. Обязательно третья позиция вегетарианская

У нас пакет напитков был включён, поэтому безлимитное вино было каждый раз: белое, розовое, красное. Включено ещё пиво и вода. Соседи приходили со своим, так нельзя, но можно

Ещё один лайфхак узнали уже все вместе от старшего по залу. Оказывается, можно заказать фрукты, точнее дыню и арбуз. В меню об этом ни слова

Точечно были неудачные блюда, но в целом, очень вкусно, местами шедеврально. Подача, смена блюд, обслуживание. Официантки не менялись, всегда были с нами

Во всей этой истории один главный минус - вес. Вы точно его наберёте! Еда вкусная, её много, тяжело себе отказать. Даже бургеры на перекус с фри были отличными

📸 добавка в комментариях

@SHICHK0FF

#food
❤ 7👍 4🔥 4
102 (14.7%)
путешествияроссияиталиярестораныеда
Ночной портье

Пока я готовлюсь к своему выступлению на MITT, смотрим как отельеры отработали длинные выходные 8 марта. Взял данные по отелям, подключённым к системе бенчмаркинга Hotel Advisors — сейчас в ней более 1100 гостиниц по стране, поэтому выборка довольно репрезентативная для городских рынков.

У большинства пик пришёлся на субботу, 7 марта: Москва — 61,8%, Санкт-Петербург — 58,6%, Казань — 64,5%. Дальше начинается классический «эффект одной ночи» — 8 марта загрузка слегка проседает, а уже в понедельник спрос упал почти вдвое.

Лучше всего праздник отработали два типа направлений. Во-первых, загородные отели Подмосковья — 86,3% в субботу и 85,4% в воскресенье. Во-вторых, горный кластер Сочи — 75,1% и 73% соответственно, при этом даже в понедельник там остаётся 61% загрузки. Тут в обоих случаях 8 марта превращается не в ужин и ночь в городе, а в полноценный мини-уикенд.

Городские рынки были спокойнее. Москва держалась в диапазоне 62–57%, Петербург — 59–52%, Казань — 64–52%. В Екатеринбурге, Новосибирске и Нижнем Новгороде картина похожая: праздничная ночь прошла, но уже к понедельнику загрузка упала до 27–34%. Для деловых рынков это ожидаемо — корпоративный спрос на паузе, а спрос у отдыхающих короткий.

Если смотреть шире, 8 марта в России по-прежнему остаётся праздником одной ночи. Отели продают ужин, романтический пакет и поздний выезд — но не полноценные длинные выходные. И именно поэтому загородные курорты и горные направления каждый год забирают самый жирный кусок этого спроса.

Кстати, когда пару недель назад писал, что отелям важно нормально упаковывать такие праздники — сценариями, пакетами и понятной логикой поездки, это было не теоретическое упражнение. Цифры как раз показывают, кто эту работу сделал, а кто ограничился «спецпредложением к 8 марта». Маркетинг в гостиничном бизнесе часто обсуждают очень красиво, но почти без опоры на реальные данные. Здесь как раз тот случай, когда цифры довольно честно показывают, где праздник превратился в поездку, а где остался просто поводом для одной ночи в отеле.

#эксклюзив в 🛎 Ночном портье в Telegram | в MAX
784
путешествияотелироссиямосквасанкт петербург
Russian Architecture

Ресторан «Машенька» в Москве от Archpoint.

🔸В «Зарядье» открылся новый проект Александра Раппопорта. Дизайнеры воплотили в интерьерах все, что ассоциируется с богатой российской культурой. Авторы проекта не стали полностью избегать темы народных промыслов, но глобально переосмыслили этот пласт русской идентичности.

🔸Доминантой пространства стала стена, на которой методом шпалерной развески расположены картины – портреты «Машенек». На оригинальных полотнах изображены женщины – героини разных эпох, оставившие след в истории, которых объединяет имя Мария. Основная цветовая гамма, олицетворяющая парадную Россию XIX столетия – красный с золотом. Полы зала покрыты натуральным каррарским мрамором и досками из дуба.
Фото: Ольга Мелекесцева

Restaurant in Moscow by Archpoint.
#проекты #projects
🔥 17❤ 13👍 8❤‍🔥 1
1.3K (3.1%)
россиямосквакультурарестораныархитектура
Loyalty Shmoyalty

Эксклюзив: в Rockefeller Center открылся новый отель Kimpton с потрясающим видом на Нью-Йорк

В Нью-Йорке на Rockefeller Center открылся отель Kimpton Era Midtown — первый проект под прямым управлением компании Extell Development. 33-этажное здание вмещает 529 номеров с видами на Empire State Building и One World Trade Center. В отеле работают четыре ресторана от шефа Rocco DiSpirito и других известных поваров, включая латиноамериканский стейк-хаус и крышный изакая. Гости получают бесплатный напиток на вечерней социальной час. Отель входит в программу IHG One Rewards. Цены начинаются от $450 за ночь, награды доступны от 30 000 поинтов (в пиковые дни до 80 000).

Tanner Saunders | Original
11
путешествиялюксотелиресторанысша
Схожу, пожалуй / Москва

Идем на литературный перфоманс «В поезде с Есениным»🍂🍂

Главный хулиган русской поэзии, Сергей Есенин, создал свой образ, сыграв на самых тонких струнах: вездесущие березы, роскошные золотые поля и ленты в косах.

20 марта отправляемся в центр «Саренок», чтобы проехать в импровизированном поезде, который проедет по главным станциям жизни поэта: в той самой атмосфере Серебряного века прозвучат остановки:
— город Рязань
— село Константиново
— Москва
— Париж
— Санкт-Петербург
— гостиница «Англетер»

🗓️ 20.03, в 19:30
🎟️ Билетиксы тут
📍 Малая Никитская, 20с1
❤ 6🔥 4🥰 1
510 (2.2%)
россиямосквасанкт петербургпарижкультура
Ну чё, народ, погнали!

✈️ Utair снизили цены на некоторые направления — предлагают билеты от 1900 ₽ из Москвы по России и за границу.

Вот примеры перелётов:

➖ Москва — Самара от 1900 ₽ OW, от 8000 ₽ RT
➖ Москва — Махачкала от 4000 ₽ OW, от 8000 ₽ RT
➖ Москва — Тюмень от 3800 ₽ OW, от 13 000 ₽ RT
➖ Москва — Сочи от 4500 ₽ OW

🇺🇿 Москва — Самарканд от 7600 ₽ OW, от 15 000 ₽ RT
🇦🇿 Москва — Баку от 7600 ₽ OW, от 15 900 ₽ RT
🇦🇪 Москва — Дубай (в мае) от 5500 ₽ OW, от 18 900 ₽ RT

Билеты на другие даты можно поискать через бота @katusaibot, например, по запросу Самые дешевые билеты из Москвы в Баку, без пересадок, Utair.

✈️ @dearpassengers
🤣 12❤ 5🔥 2😱 1🙏 1
3.7K (0.6%)
россияавиабилетыраспродажамоскватюмень