Похожие посты

Вызовы на тарелке: будущее ресторанов под угрозой

По данным отчета Independent Restaurant Industry Report 2026, рестораны сталкиваются с серьезными проблемами. Несмотря на рост продаж, прибыль сокращается, так как гости тратят меньше денег на питание вне дома. Повышение цен на 10% и более в 2025 году привело к снижению прибыли независимых ресторанов — клиенты стали чувствительнее к стоимости. Добавляет проблем популярность препаратов для похудения GLP-1 (их принимают 12% американцев), из-за чего люди едят меньше. Брайан Коэн отмечает, что просто поднимать цены больше невозможно. Лучшие рестораны (60%) ставят на опыт и сообщество: 45% заведений с таким подходом увеличили клиентскую базу против 36% без него. Рестораны должны улучшать меню, оптимизировать операции, строить лояльность гостей и создавать подлинный опыт, а не просто подавать еду.

The Gate with Brian Cohen | Original
15
#поемпожалуй в Шануаре на Тверской🍂🍂

Вчера каким-то чудом сквозь снегопад пробрались на обед на Тверскую: обнаружили, что в Черном котике есть обеды, так что нам надо было сходить все попробовать. Из обеденного меню взяли:

— салат с морепродуктами
— пасту со страчателлой
— треску с брокколи (невероятно вкусными, надо почаще брать зелень)
— а из постоянного меню взяли любимого гиганта — зеленый салат

🗓️ 13:00 — 17:00
📍 Тверской бульвар, 26а
15🔥 7🥰 5
1K (2.6%)
Самую настоящую американскую пиццу подают в гонконгской сети Paisano's. Она как из сериала Сопрано: на толстом тесте и с огромным количеством сыра и начинки.

У них две точки: в районах Ван Чай и Коулун. На месте можно взять один кусок за 45 HKD (~450 ₽), который вполне тянет на полноценный обед. А по вечерам из пиццерии выносят десятки коробок с целыми пиццами размером чуть ли не метр каждая.

Беспроигрышный вариант: кусок фирменной Paisano's и кусок 4 сыра. Поесть можно внутри или на любой скамейке, наблюдая за вечно спешащими куда-то местными.
🔥 14👍 10 7
1.3K (2.4%)
К 8 марта Овца Борис обнаружил в Петербурге формат, который можно использовать не только как «праздничный ужин», а как готовый сценарий для романтического вечера. В особняке ACADEMIA BAR SHUVALOFF собрали гастросет «От свидания до предложения» — с понятной драматургией, коктейльным сопровождением и исторической декорацией.

Сет из трёх курсов (5000 руб.) выстроен как последовательная история. Тартар из тунца с цитрусом — «Первое свидание», затем гратен с трюфельным кремом и чёрной икрой — «Поцелуй», и на финал — утиное филе с кремом из сельдерея и пряным соусом — «Предложение». Каждый курс сопровождается авторским коктейлем, то есть это не просто ужин, а полноценная гастро-постановка.

#академия
92🎉 18🔥 18
725 (17.7%)
В Дубае совместили ритуалы Рамадана с высокой модой: дизайнеры Dior создали для ресторана средиземноморской кухни Nammos шатер для трапез в стиле модного дома. Оценить, что получилось, можно за 10,5 тыс. руб. с человека – столько стоит в заведении ночная трапеза сухур. Сейчас это одни из самых высоких цен в городе.

Впрочем, некоторые альтернативы не сильно ниже. Например, в Bvlgari Majlis (Bvlgari Resort Dubai) придется заплатить всего на 10% меньше. Зато в одном из самых популярных и крупных шатров Asateer Tent (Atlantis The Palm) стоимость начинается от 3,4 тыс. руб. Правда, есть там и VIP-предложения – в 20 раз дороже. Подробнее написали на ТурДоме.

@tourdom
25🤣 12👀 6
11.7K (0.4%)
В чатике туристы говорят, что можно еще успеть на крутой фестиваль в Гуанчжоу:

Кажется, тут еще не писали про эпический фестиваль фонариков в Гуанчжоу. Парк Yuexiu прекрасен сам по себе (кажется, как и все местные парки), все цветет, виды волшебные. А до 8 марта тут еще и гигантский фестиваль. Закладывайте точно больше 2х часов. До заката это красивые цветные фигуры, а потом начинает светиться. Билеты покупали на трипе, около 900 р 2 взрослых и ребенок, qr код действует сразу на вход, на билеты менять не надо (не как в башне). В новогоднее воскресенье толпа была, но не плечом к плечу, а ближе к закрытию можно было фоткаться свободно и взять лодочку без очереди. Лодочных станции 2 - выбирайте, вокруг каких именно фигур хотите плавать. Оплатили за лодку 150 (пол часа + залог) алипэем, потом нам 40 вернули налом.

Еще там вкусная уличная еда и было представление от музея ореха арека.


Фестиваль фонариков в Yuexiu Park (Гуанчжоу) — это традиционное праздничное событие, посвящённое Новому году по лунному календарю и Празднику фонарей. Он проходит вечером, когда зажигаются сотни красочных световых инсталляций и фонарей по всей территории парка, создавая волшебную атмосферу.

Работает до 8 марта 2026 ежедневно вечером.

Обычно фонари начинают светиться около 18:00–18:30 каждый вечер.
10🔥 4
936 (1.5%)