В дополнение к отличному трехразовому питанию во время круиза нас баловали гастроужинами от Дмитрия Парикова.

Вы наверняка слышали о Диме — он долго работал бренд-шефом ресторанов «Рыба моя», а сейчас открыл свой проект «На Даче». Специально для нашего круиза Дима прилетел из Москвы, чтобы дополнить порцию красивых видов такой же гастрономией.

Открыть ресторан высокой кухни посреди океана — задачка со звёздочкой. Вместе с Димой из Москвы прилетели и некоторые ингредиенты: помидорки из своей теплицы, грибные засолы, ягодные конфитюры. Вы спросите: зачем это всё везти с собой? На Чукотке свежие овощи — это, так скажем, «роскошный максимум», и дело не столько в цене, сколько в ассортименте и качестве: некоторые из них банально не доживают до полок магазина, так как долго едут издалека. Да и что может быть вкуснее помидоров со своего огорода?🍅

С дальневосточными деликатесами проблем не возникло: свежайшие крабы, гребешки, креветки, икра и рыба присутствовали разве что не в десертах. Королём программы стал 55-килограммовый палтус, которого поймали на Командорских островах, аккурат перед нашей экспедицией (фото трофея №4). Перед каждой подачей шеф лично представлял блюдо, а дополняли всё топовые российские вина.

Меню одного из гастроужинов выглядело так:
• кислые томаты с чёрносмородиновым маслом догонял краб в сметанно-икорном соусе
• на горячее выносили лопатку бычка с перловой кашей и сморчками или хрустящий пирог с неркой
• завершали всё десертом: печенье с нежнейшим ванильным кремом, сдобренное ягодным вареньем, или крамбл с ревенем и яблоками


Под такой гастроаккомпанемент невольно забываешь, что вокруг сотни километров арктической тундры, а до ближайшего кафе нужно идти на корабле трое суток.

@gdetamhotel
77🔥 45👍 10
6.4K (2.1%)

Похожие посты

В Москве стартовал XXI Международный шахматный фестиваль «Аэрофлот Опен — 2026»

Турнир вошел в FIDE Circuit 2026-2027 — серию соревнований, которая является частью цикла чемпионата мира. Аэрофлот традиционно выступает генеральным и организационным партнёром Федерации шахмат России и оказывает поддержку в проведении грандиозного шахматного праздника.

🗓️ Легендарный международный шахматный фестиваль пройдет с 27 февраля по 6 марта в Москве, в отеле The Carlton, Moscow. Игровые дни турнира: 28 февраля — 5 марта.

В этом году фестиваль пройдёт в формате «ускоренной классики»: «60 минут плюс 30 секунд добавления за ход (60+30)». «Аэрофлот Опен — 2026» станет первым открытым фестивалем, одобренным Квалификационной комиссией ФИДЕ к проведению с новым контролем.

Программа фестиваля состоит из трёх турниров:

🔸Турнир «А» (Аэрофлот Опен): для участников с рейтингом 2300 и выше на 1 января 2026.
🔸Турнир «Б» (Аэрофлот Опен. Дети): среди мальчиков и девочек до 13 лет (2014 г.р. и моложе).
🔸Турнир «В» (Аэрофлот Опен. Легенды): состав участников соревнования формируется по персональным приглашениям Оргкомитета.

Общий гарантированный призовой фонд фестиваля в этом году составляет 20 000 000 рублей.

Подробнее на сайте.

✈️ Подписаться на пресс-службу в MAX
👍 11 8🔥 3👏 1
5.5K (0.4%)
📍Siberia на Мамае
В последний день зимы перенесёмся мысленно в живописное ущелье на Мамае, в юрточный лагерь недалеко от Байкала. Проживание в комфортных юртах с мини-кухнями, есть кафе и видовая баня. Можно насладиться тишиной и покататься на упряжках, а летом искупаться в горном озере и посмотреть водопад на Мамае.

Мамай#Россия
Забронировать
🔥 24 111 1🥰 1
1.6K (2.3%)
Начнём этот пост с дисклеймера: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Но не рассказать о том, как мордовские мастера купажа из села Кемля начали делать превосходный виски, мы не можем: уж очень мощный кейс. 🤩

Винокуренный завод в Кемле появился не вчера. Он один из старейших в России. Его основатель, потомственный дворянин Степан Кротков, начинал с производства хлебных вин и полугаров. Кстати, Кротков был знаком и дружил с самим Пушкиным, который в один из визитов даже оставил автограф для жены фабриканта.

В 1917 году завод национализировали, но он продолжил работать, пережил модернизацию и в последующие сто лет занимался производством высокоочищенного этилового спирта. А теперь перенесемся в 2016 год — именно тогда был заложен первый односолодовый виски, который отправили на выдержку в бочки из русского южного дуба. Это был чистый эксперимент. Исторически в России виски никогда не производили.


При заводе появилась дистиллерия «Кемля», быстро ставшая достопримечательностью республики. Помимо виски, на ней делают традиционные зерновые и плодовые дистилляты. Эксперименты продолжились, когда в Кемле начали использовать единственные в мире (!) бочки из мордовского морёного дуба.🔥 Этот дуб — редкий, труднодоступный, дорогой и сложный в обработке материал, а его добыча — сама по себе подвиг. Стволы деревьев подверглись естественной консервации под водой и толстым слоем ила (это случилось в результате разлива рек). Самым старым дубам 2000 лет! Именно они придают виски мощные торфяные оттенки и тонкий аромат копчёного чая.

➡️ В «Кемле» придерживаются принципа максимальной открытости. При дистиллерии есть Центр гостеприимства, в котором разработали экскурсионный маршрут на производство первого российского односолодового виски. Можно посетить историческую солодовню в здании 1828 года постройки, спиртовой цех и цех дистилляции, заглянуть в хранилище с теми самыми без преувеличения древними дубовыми бочками и закончить погружение в дегустационном зале (не воспринимайте слово «погружение» слишком буквально, а то мы снова вернёмся к дисклеймеру).

Стоит такой тур 2800 ₽ с человека, а контакты для записи можно найти на сайте.

@gdetamhotel
🔥 23 10👍 5😱 2😁 1
1.7K (2.5%)
Визитная карточка Москвы, собор Покрова́ на Рву, забывать о красоте которого считаем преступлением, пусть он и мелькает на открытках и рекламах слишком часто🤍

📍Красная площадь, 7
❤‍🔥 27 12🔥 5🥰 3
787 (6.0%)
Стоит брать, конечно, пример с Казахстана: там аналог «Турпомощи» «Туристик Камкор» в рамках выплаченных в его фонды средств туроператорами, выделяет компенсацию для оплаты проживания «застрявших туристов» на суточной основе.

Российский турбизнес сейчас от такой практики бы не отказался, так как несколько миллиардов рублей просто лежат мертвый грузом на случай исключительно банкротства. Вот и была бы реальна тур помощь и бизнесу и туристам и нулевой расход для Государства, ибо деньги то туроператров.
👍 52 14😁 5🤔 5
10.3K (0.7%)