В 1977 году в программе La Grande Cocotte легенда французской кухни Поль Бокюз (1926-2018) приготовил блины. И они не могли не привлечь мое внимание, потому что в их составе 250 (!) граммов сливочного масла. Даже ведущая впечатлилась количеством. Не блины с маслом, а масло с блинами 😄

Бокюз всегда говорил, сливки и масло – основа французской кухни (с этим сложно не согласиться). Сделала для вас субтитры 🥰

Я приготовила блины по рецепту великого шефа. #французскиерецепты

• 250 г муки
• 500 мл жирного молока
• 4 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 1 крупная щепотка соли
• 250 г сливочного масла

Растопить сливочное масло в сотейнике и дать ему подрумяниться. Французы называют такое масло noisette из-за появляющегося запаха фундука. Просеять муку в миску, влить молоко и энергично перемешать. Добавить яйца, сахар и соль, перемешать. Влить масло и снова перемешать. Оставить тесто отдыхать 2 часа в тепле. Из-за большого количества масла тесто лучше не ставить в холодильник. Жарить блины на разогретой сковороде.

Признаюсь, у меня не хватило смелости добавить 250 г масла, взяла 125. Но получились одни из самых вкусных блинов, которые я когда-либо ела, вообще не жирные, но очень сливочные. Не рвутся и легко жарятся.

Если кто-то рискнёт приготовить, поделитесь результатом 🥰
475👍 17356 563 3
20.6K (3.4%)

Похожие посты

Франция по праву считается родиной кино. Именно здесь в 1895 году братья Люмьер впервые показали первые кадры нового искусства. Французское кино не просто развлекало зрителя — оно вело с ним интеллектуальный и эстетический диалог.

Этим же занимается Саша - ведущая настоящего психологического киноклуба. Любимые фильмы она превращает в целые лекции по психологии. Например, почему люди изменяют на примере «Мосты округа Мэдисон» или как быстро забыть бывшего с помощью фильма «Мой король»

Есть и кинотерапия для пар:
как услышать друг друга в ссоре? и 4 фильма с вопросами от психолога, которые улучшат ваши отношения.

Разбор французского фильма Франсуа Озона «Молода и прекрасна»: почему девушка из хорошей семьи стала проституткой?

А ещё Саша приглашает вас на самое безумное свидание! Кажется, тема, как никогда актуальна, учитывая, что 45% женщин будут одинокими уже через 5 лет.

Подписывайтесь, чтобы изучать психологию и себя через кино:
https://t.me/psy_bez_popsy
3811 11👍 6
3.4K (1.6%)
Обратный отсчёт запущен!

Всего несколько дней отделяют нас от главного события этой зимы — поп-ап маркета SUCHILLE x 4PEES.
Это не просто шопинг. Это точка притяжения, где встречаются культура и комьюнити, где любимые бренды находят своих людей.

🎁 Что вас ждёт?
— Авторские коллекции украшений, косметики и аксессуаров SUCHILLE
— Лучшие локальные бренды (одежда, лайфстайл)
— Вкусная еда, авторские коктейли и атмосфера уютного ресторана 4Pees
— Живая музыка: 28 февраля — Lyl Kris, 1 марта — Angelique

🎤 Для всей семьи
Вход свободный! Берите друзей, близких и приходите наслаждаться моментом.

📍 Где? Ресторан и бар 4Pees (Миклухо-Маклая, 18К2)
📅 Когда? 28 февраля и 1 марта, с 12:00 до 21:00
🚫 Важно: без домашних животных

🎟 Вход свободный
Это ваш знак. Увидимся там!

📲 Все вопросы и заявки на участие: Telegram / WhatsApp +7 985 196-53-34
@popupbysuchille
1
148 (0.7%)
К 8 марта Овца Борис обнаружил в Петербурге формат, который можно использовать не только как «праздничный ужин», а как готовый сценарий для романтического вечера. В особняке ACADEMIA BAR SHUVALOFF собрали гастросет «От свидания до предложения» — с понятной драматургией, коктейльным сопровождением и исторической декорацией.

Сет из трёх курсов (5000 руб.) выстроен как последовательная история. Тартар из тунца с цитрусом — «Первое свидание», затем гратен с трюфельным кремом и чёрной икрой — «Поцелуй», и на финал — утиное филе с кремом из сельдерея и пряным соусом — «Предложение». Каждый курс сопровождается авторским коктейлем, то есть это не просто ужин, а полноценная гастро-постановка.

#академия
93🔥 20🎉 181 1
3.1K (4.3%)
В чатике туристы говорят, что можно еще успеть на крутой фестиваль в Гуанчжоу:

Кажется, тут еще не писали про эпический фестиваль фонариков в Гуанчжоу. Парк Yuexiu прекрасен сам по себе (кажется, как и все местные парки), все цветет, виды волшебные. А до 8 марта тут еще и гигантский фестиваль. Закладывайте точно больше 2х часов. До заката это красивые цветные фигуры, а потом начинает светиться. Билеты покупали на трипе, около 900 р 2 взрослых и ребенок, qr код действует сразу на вход, на билеты менять не надо (не как в башне). В новогоднее воскресенье толпа была, но не плечом к плечу, а ближе к закрытию можно было фоткаться свободно и взять лодочку без очереди. Лодочных станции 2 - выбирайте, вокруг каких именно фигур хотите плавать. Оплатили за лодку 150 (пол часа + залог) алипэем, потом нам 40 вернули налом.

Еще там вкусная уличная еда и было представление от музея ореха арека.


Фестиваль фонариков в Yuexiu Park (Гуанчжоу) — это традиционное праздничное событие, посвящённое Новому году по лунному календарю и Празднику фонарей. Он проходит вечером, когда зажигаются сотни красочных световых инсталляций и фонарей по всей территории парка, создавая волшебную атмосферу.

Работает до 8 марта 2026 ежедневно вечером.

Обычно фонари начинают светиться около 18:00–18:30 каждый вечер.
19🔥 10
1.5K (1.9%)
На Монмартре есть частная улица, где, по слухам, живут известные и богатые люди.

Как мне рассказал местный житель, чтобы их не беспокоили, они вывесили на домофон имена известных французских художников и скульпторов. #профранцузов

– Бонжур, это доставщик, у меня пицца для Модильяни! 😍
153👍 7141 41🕊 8
5.9K (4.6%)
🇯🇵 В Японии уже несколько недель следят за Панчем — детёнышем макаки из зоопарка Итикавы под Токио, которому мягкий орангутан из IKEA буквально заменил маму. Панч родился в июле 2025 года, но почти сразу мать перестала за ним ухаживать, и сотрудники зоопарка выкармливали его вручную отдельно от стаи. Для макак это важный момент: детёныши обычно постоянно держатся за мать, так они чувствуют себя в безопасности и развиваются физически. Сначала Панчу пробовали дать полотенце и другие мягкие вещи, но он выбрал плюшевого орангутана и быстро к нему привязался — таскал по вольеру, обнимал и спал с ним. В январе его начали возвращать в группу, и там всё пошло не сразу: часть взрослых обезьян его отталкивала, в сети на этом фоне началась классическая волна «спасите Панча». 5 февраля зоопарк выложил фото, и дальше история улетела в интернет: миллионы просмотров, хэштеги в духе «Держись, Панч», толпы посетителей и внезапный ажиотаж вокруг той самой игрушки IKEA. При этом зоопарк отдельно поясняет, что часть стычек — это нормальная социализация, а не «травля века». И, похоже, они были правы: к середине февраля Панч стал активнее играть с ровесниками и адаптироваться, а взрослые самки начали его вычёсывать.

В общем, у Панча всё потихоньку налаживается.
24561 6141 41🔥 8🤯 3
4.5K (7.9%)