Процесс приготовления легендарных французских блинов Suzette в старейшем ресторане Парижа Le Procope 🫠

Блины приготовьте по моему рецепту. А я поделюсь рецептом соуса из этого ресто. #французскиерецепты

На 6 порций:
50 г масло
2 ст.л. сах пудра
4 ст.л. апельсиновый сок
2 ст.л. коньяка или Grand Mornier
Сок половинки апельсина
 
В сковороду с толстым дном насыпать сахарную пудру и добавить сливочное масло. Оставить таять на слабом огне, пока не получится светлая карамель. Налить апельсиновый сок, помешать. Окунуть блины в цитрусовую карамель. Фламбировать коньяком или Гранд Марнье: влить алкоголь и поджечь, держать на огне, пока не потухнет пламя. Упарить всю жидкость. Добавить цедру и дольки апельсина и прогреть, пока соус не станет сиропообразным. Разбавить соус соком апельсина.
252👍 9655 55
11.1K (3.6%)

Похожие посты

🇫🇷 В парижских аэропортах призвали отложить запуск Entry/Exit System до конца туристического сезона

Заместитель гендиректора группы компаний Aéroports de Paris (ADP), которая управляет аэропортами Орли и Шарль-де-Голль, Жюстин Кутар назвала преждевременный запуск EES «чрезвычайно рискованным» и призвала к полной приостановке внедрения системы как минимум до осени.

Кутар рассказала, что с EES время прохождение границы увеличивается, это приводит к очередям — как только это происходит, в аэропортах Парижа переходят на «ручной» погранконтроль.

🔜 Недавно представитель Еврокомиссии Маркус Ламмерт заявил, что полноценный запуск EES могут перенести на сентябрь, однако на официальном сайте по-прежнему значится 10 апреля.

А в аэропорту Лиссабона приостановили работу EES ещё в начале января — там среднее время ожидание в очередях составляло 2-3 часа, а на пике достигло 8 часов. После отключения системы время обработки пассажиров, прибывающих из-за пределов шенгена, снизилось до 24 минут.

✈️ @ranarod
😁 25👌 15 6🔥 4👍 2
9.6K (0.5%)
Lufthansa меняет правила провоза ручной клади после скандала из-за скрипки XVIII века

Осенью прошлого года во время регистрации на рейс представители Lufthansa потребовали у скрипачки Каролин Видман сдать в багаж футляр для инструмента: его размеры оказались чуть больше установленных авиакомпанией параметров ручной клади. В итоге бесценную скрипку Джованни Баттиста Гуаданьини 1782 года Видман перевозила в самолете завернутой в один лишь свитер.

После перелета скрипачка написала в авиакомпанию открытое письмо с просьбой ввести исключения для перевозки музыкальных инструментов. И письмо сработало: с 1 марта Lufthansa Group меняет правила провоза ручной клади. Теперь разрешенная сумма длины, ширины и глубины чехлов для скрипок, укулеле, труб и других небольших инструментов увеличена до 125 сантиметров.

Фото: Давид и Игорь Ойстрах в аэропорту Хитроу со своими скрипками в футлярах, 1961
31❤‍🔥 15 6🔥 5
1.2K (4.8%)
10 лучших мест для путешествий в апреле 2026

Апрель — идеальный месяц для путешествий: мягкий климат, меньше туристов после весенних каникул и доступные цены на авиабилеты и отели. Кэти Чэнг рекомендует 10 направлений для апреля 2026.

Истанбул привлекает температурой 10-20°C и фестивалем тюльпанов с 30 млн цветов. Отель Aloft Istanbul Karakoy стоит от $130 или 18,500 Marriott Bonvoy в ночь.

Хьюстон предлагает фестиваль арт-каров (9-12 апреля), латинский фестиваль и расцвет полевых цветов. Thompson Houston — от $310 или 17,000 World of Hyatt в ночь.

Копенгаген менее людный в апреле, чем летом. Фестиваль сакуры (18-19 апреля), ресторан Koan с двумя звёздами Мишлена. 1 Hotel Copenhagen (The Hotel Collection) от $302 в ночь.

Остров Чеджу в Южной Корее — альтернатива переполненным вишневым садам Японии и США с местными королевскими вишнями.

Katie Chang | Original
4
Бывшая стюардесса рассказала, что принц Уильям и Кэтрин никогда не летают в первом классе

Принц Уильям и принцесса Уэльская Кэтрин предпочитают коммерческие рейсы частным самолетам, но не летают в первом классе. По словам бывшей стюардессы British Airways Хелены Форд, королевская чета не может забронировать первый класс и вынуждена летать в бизнес-классе или премиум-экономе. Это правило действует якобы для того, чтобы не выглядеть расточительными по отношению к налогоплательщикам. Однако в 2022 году Уильям и Кэтрин были замечены в первом классе при полете в Бостон. Пара также иногда летает в экономе на бюджетных авиалиниях вроде Ryanair и использует самолеты RAF для официальных поездок.

Paddle Your Own Kanoo | Original
8
Гкебергa (Порт-Элизабет): город, который кажется потерянным

Уайлд Эбаут Тревел рассказывает о своем визите в Гкебергу (Порт-Элизабет) — шестой по величине город ЮАР с населением 1,3 млн человек. Город произвел неоднозначное впечатление: красивые пляжи вдоль залива Алгоа и развитая кофейная культура контрастируют с проблемами безопасности, отключениями электроэнергества и упадком центра города. Автор выделил лучшие места для посещения: пляжи Саммерстранда и Хьюмвуда, центр реабилитации африканских пингвинов SANCCOB, художественный музей Нельсона Манделы и резерв Донкин с маяком. Однако многие туристические маршруты оказались недоступны из соображений безопасности. Город требует осторожности и планирования, но предлагает уникальные достопримечательности, включая национальный парк Аддо с слонами в 45 км от города.

Wild About Travel | Original
7