Процесс приготовления легендарных французских блинов Suzette в старейшем ресторане Парижа Le Procope 🫠

Блины приготовьте по моему рецепту. А я поделюсь рецептом соуса из этого ресто. #французскиерецепты

На 6 порций:
50 г масло
2 ст.л. сах пудра
4 ст.л. апельсиновый сок
2 ст.л. коньяка или Grand Mornier
Сок половинки апельсина
 
В сковороду с толстым дном насыпать сахарную пудру и добавить сливочное масло. Оставить таять на слабом огне, пока не получится светлая карамель. Налить апельсиновый сок, помешать. Окунуть блины в цитрусовую карамель. Фламбировать коньяком или Гранд Марнье: влить алкоголь и поджечь, держать на огне, пока не потухнет пламя. Упарить всю жидкость. Добавить цедру и дольки апельсина и прогреть, пока соус не станет сиропообразным. Разбавить соус соком апельсина.
252👍 9655 55
11.1K (3.6%)

Похожие посты

Теперь снова можно прогуляться над крышами Милана

В Милане после долгого перерыва вновь открылась для посетителей подвесная панорамная тропа Highline Milano. Она пролегает прямо над аркадами Галереи Витторио Эмануэле II, открывая совершенно новый взгляд на архитектурные шедевры города.

➡️Главный маршрут, называемый «Небесная тропа» (Skywalk), простирается более чем на 250 метров между площадью Ла Скала и площадью Дуомо на высоте около 40 метров. Попасть на Skywalk можно со стороны площади Ла Скала: вход расположен на шестом этаже здания Галереи. Раньше этот путь использовали в основном технические службы, но теперь он превратился в полноценный культурный маршрут с несколькими новыми точками притяжения.

На маршруте обустроены специальные смотровые площадки, которые называют «Облаками» (Le Nuvole). Кроме того, впервые в истории для широкой публики открылась Часовая комната (La Sala dell'Orologio), расположенная над входной аркой со стороны Ла Скалы. Раньше это было техническое помещение с механизмами знаменитых часов Галереи, а теперь здесь организовали крытое выставочное пространство с сохранившимися историческими деталями.

Финальным аккордом прогулки станет выход на панорамную террасу на крыше, откуда открывается красивый вид на шпили Дуомо, статую Мадоннины и причудливые стеклянные перекрытия Галереи.

➡️Highline Milano работает со вторника по воскресенье с 10 утра до 6 вечера. Билет стоит 15 евро, купить его можно заранее онлайн или прямо на месте.

АТОР ВКонтакте
| Дзен
🔥 5👍 3 1
791 (1.1%)
Дико кайфанул сегодня в московском ресторане Ухват.
Шикарнейшая русская кухня.

@zhuybezsoli
15 8🌭 41 1🔥 1🤝 1
1.3K (2.3%)
Рубрика: «Опять нас обманули»

На этот раз — я сам себя, ведь человеческая глупость работает без визы и прививок. Проверено лично.

Смотрю я на кенийских мужчин и женщин с их идеальными косами и дредами — геометрия, архитектура, уровень — и думаю: а чем я хуже?
Спойлер: не хуже, но мы разные.

Но, как говорили классики: гусь свинье не товарищ, а рождённый ползать летать не может.
И вообще, не надо путать божий дар с яичницей. Это
выражение появилось ещё в XIX веке, когда люди поняли, что талант и сковородка — вещи разных вселенных.
Англичане говорят: don’t compare apples and oranges (не сравнивай яблоки с апельсинами).
Немцы — Äpfel mit Birnen vergleichen (яблоки с грушами).
Арабы — не сравнивай луну с фонарём.
И все они, заметьте, спокойно живут, не пытаясь срочно заплести себе косички.

А ведь африканские косы — это не просто причёска, это технология. Им тысячи лет.

P.S. Продолжение, больше фото и важный для меня опрос в комментариях (не могу лишить вас удовольствия посмеяться) 🔥.
3
Схожу на выходные →

→ Kontrkult в К-30
Прощаемся с зимой на трёх сценах – будет лайв Matrix of fate и диджей-сеты Siberra, NIENSHANZ, Partia, Mvrlya и других. Билетики - @kontrkultbot
🕐28.2

Открытие «Игровой площадки»
Три звездочки – галерея, бильярдная и местное интернет-радио объединились в одной локации и сделали поп-ап (надеемся, он с нами хотя бы до следующей зимы): 10.203 покажет новые работы из коллекции Натальи Вознесенской, Kiks оформит бильярд с пивком, а Kivach radio устроит шоукейс New sound wave с детройтским токсиком, Оуэном Питчем и другими.
🕐28.2

Перформанс в Александринке
Создатели студии «Сдвиг» Аня Кравченко и Антон Вдовиченко вместе с композитором Lovozero показывают перформанс «Великое здоровье» – танец, который исследует границы тела и сознания через искажённые оздоровительные практики.
🕐28.2 / 20:00

GOOD BOY WEEKEND
В пабе «Гарри» смотрим футбол и помогаем приютам для животных. Часть выручки с пива до конца апреля пойдёт в «Пора домой» и «Бастет», а Petshop.ru добавит корм.
🕐До 1.3

Кино на Левашовском Хлебозаводе
Покажут документалку про одного из главных архитекторов русского авангарда, автора легендарного дома-мастерской в Москве. После – дискуссия о его наследии и творческой свободе.
🕐1.3 / 17:00

«Мечтатели» х Soul Babe
Шеф-повар «Мечтателей»Виталий Папп приготовит сетик из восьми блюд в мини-формате в супер симпатичном рестике на Восстания. В меню паштет с солёной карамелью, тарталетка с трюфельным кремом, севиче из гребешка, карпаччо из оленины, креветки с фисташковым песто, говядина с соусом бифбургиньен, бенье с грибным кремом и крем из щавеля с замороженными яблоками.
🕐27.2 / 19:00

→ Мастер-класс по вышивке мха

О-о-очень тактильный мастер-класс: будете создавать текстуру мха с помощью разных узелков и оттенков – подойдёт даже для новичков, всё объяснят. Для записи пишите @volobuevaqa
🕐28.2 / 19:00

→ Sale в Eburet
«Ебурет» седлает каждый инфоповод: до 1 марта будет распродажа товаров с англоязычной упаковкой со скидками 20-50% из-за закона о защите русского языка.
🕐До 1.3

→ «ОБСКУР» в BLANK
Клуб запускает новую серию вечеринок в духе перформанса: будут лайвы Xander Vasiliev, CPSL, Mert Bindebir, Peter Theremin, RNA, Черночь и диджей-сеты артистов из Москвы и Петербурга.
🕐27.2
7
990 (0.7%)
🇧🇾 🇧🇾❗️ «Белавиа» снизила цены на перелёты в Петербург из Бреста и Гомеля и обратно

Когда покупать: 27 февраля — 1 марта
Когда лететь: с 20 марта по 24 октября

Цены начинаются от:
Петербург — Гомель от 3800 ₽ OW, от 7300 ₽ RT
Петербург — Брест от 3800 ₽ OW, от 7500 ₽ RT

🔜 «Белавиа» начнёт выполнять рейсы из Гомеля в Петербург с 20 марта по вторникам и пятницам, а из Бреста — с 21 марта по средам и субботам.

✈️ @ranarod
14🔥 7👍 4😁 1😱 1
4.9K (0.6%)