К агротуризму всегда относился как к милой экзотике — сторис с коровой, воскресенье у коз. Но по оценке Минсельхоза и Ростуризма, к концу 2025 года спрос на этот формат вырастет на 62,5% — до 650 тысяч человек в год. И ведь это не ностальгирующие по деревне пенсионеры, а городская публика 30+, уставшая от стандартных сценариев выходных.

Средний чек — 7–12 тысяч рублей за ночь, фото с гусями собирают лайки не хуже уходов в SPA. Люди едут не ради ночи на сеновале, а за эмоцией, за продуктом, за разговором с хозяином, который выращивает клубнику, печёт хлеб или делает сыр. Это уже не просто отдых — это опыт.

И он уже начал отъедать даты у отельеров: майские, зимние каникулы, ноябрьские. Формат «одна ночь в городе, две — в поле, одна — у озера» стал нормой. Особенно если красиво, удобно и кофе не растворимый.

Сегмент строится на микро-формате: ИП, ЛПХ, фермы на 10–20 гостей. Но с 2022 года — ещё и на господдержке: до 10 млн рублей на развитие, включен в нацпроект.

Рынку это сигнал: у агротуризма нет ресепшна, но есть продажи. Нет ванны с лепестками, но есть storytelling, продукт, вовлечение. И если вы не хотите делать своё — дружите. Отель + ферма = не потеря, а взаимное усиление.

🛎 Ночной портье