За декабрь Four Seasons Hotel Moscow продал арабским туристам 1 769 медовиков — почти 58 порций в день. Для лобби-ресторана Silk Lounge это уже не просто удачный десерт, а стабильный драйвер внешнего трафика: осенью спрос держался на уровне около 1 000 порций в месяц, и почти все покупатели — гости из стран Ближнего Востока, в том числе те, кто в отеле не проживает.

Медовик стал хитом не благодаря спецпредложениям или рекламе, а за счёт чистого сарафанного радио и соцсетей. В арабском сегменте он активно расходится как обязательный пункт программы в Москве — наравне с Красной площадью. Гости приходят целенаправленно, фотографируют витрину, берут десерт навынос и увозят с собой не сувенир, а гастрономический маркер города.

Нынешний формат подачи — продолговатый, с отсылкой к медовым сотам и аккуратной геометрией под интерьер отеля. Внутри — мягкие медовые коржи со сливочно-сметанным кремом, сверху — карамелизированные пчёлы и логотип отеля. Три года назад это был нишевый эксперимент на 10 порций в день, сегодня — 50+ ежедневно без признаков замедления.

Цены «туристические»: пирожное — 2 100 руб., торт — 11 500 руб. И это как раз тот случай, когда чек никого не пугает.

Для отельеров — отличный кейс того, как F&B работает на бренд и узнаваемость за пределами номерного фонда.

🛎 Ночной портье
6.1K

Похожие посты

Наши друзья из фонда «Внимание» начали первый сбор средств в этом году — на реставрацию уникальных резных навесов деревянного дома рубежа XIX — XX веков в Сортавале (Карелия).

Дом является объектом культурного наследия, а покрытые лемехом навесы — единственный подобный пример в городе.

По результатам обследования их износ достигает 80%: древесина поражена гнилью, часть элементов утрачена. Без профессиональной реставрации подлинные детали могут быть потеряны.

Планируется провести реставрацию с максимальным сохранением исторических элементов. В планах полный цикл реставрации: от разработки проектной документации до восстановления деревянного покрытия по образцам оригинала.

Общая стоимость проекта — 650 тысяч рублей. Чтобы начать работы, необходимо внести аванс, поэтому особенно важно собрать первую часть суммы в ближайшее время.

Поддержать проект можно по ссылке.
86👍 27👎 2
4.8K (2.4%)
В связи с временной приостановкой движения на Крымском мосту в пути задерживаются поезда «Таврия». На 08.00 МСК:

В Крым:
🚂 №327/328 Кисловодск - Симферополь, отправлением 26 февраля, задерживается на 2 часа

🚂 №091/092 Москва - Севастополь, отправлением 25 февраля, задерживается на 2 часа

🚂 №315/316 Адлер - Симферополь, отправлением 26 февраля, задерживается на 1,5 часа

🚂 №195/196 Москва - Симферополь, отправлением 25 февраля, задерживается на 1,5 часа

🚂 №161/162 Пермь - Симферополь, отправлением 24 февраля, задерживается на 1 час

Из Крыма:
🚂 №067/068 Симферополь - Москва, отправлением 26 февраля, задерживается на 3,5 часа

🚂 №327/328 Симферополь - Кисловодск, отправлением 26 февраля, задерживается на 3,5 часа

🚂 №077/078 Симферополь - Санкт-Петербург, отправлением 26 февраля, задерживается на 2 часа

🚂 №195/196 Симферополь - Москва, отправлением 26 февраля, задерживается на 1 час

🚂 №091/092 Севастополь - Москва, отправлением 26 февраля, задерживается на 1 час

🕒 Время задержки в пути может измениться. Начальники поездов информируют о времени задержки в пути.

☎️ Если вам нужна подробная информация по ситуации - звоните по телефону нашей горячей линии 8 800 775 54 53

Вся оперативная информация по задержкам – в нашем телеграм-канале.
🙏 19 9😨 4
4.9K (0.7%)
Есть отели, без которых невозможно представить город, где они находятся. Таков Mandarin Oriental в Бангкоке, отмечающий в этом году 150-летие.

Отель под названием Oriental открылся в 1876 году, когда Таиланд ещё носил имя Сиам, и уже к концу 1880-х превратился в эпицентр светской жизни города. Его гостевые книги — готовый литературный альманах: в 1888 году здесь останавливался молодой морской офицер Юзеф Конрад, ещё не ставший Джозефом Конрадом-писателем. В 1920–30-е годы постоянными гостями были Ноэл Кауард и Сомерсет Моэм — их многолетняя привязанность к отелю закрепила за ним репутацию прибежища для людей пишущих, думающих, наблюдающих. Неслучайно один из корпусов до сих пор называется Authors' Wing.

Были и тёмные страницы. В годы Второй мировой войны Oriental был реквизирован японскими вооружёнными силами и превращён в клуб для офицеров под управлением Imperial Hotel из Токио. После капитуляции Японии в 1945 году здание заняли союзные военнослужащие и освобождённые военнопленные, ошибочно полагавшие, что отель по‑прежнему принадлежит японцам; они не очень церемонились с интерьером. К этому времени отель находился в крайне запущенном состоянии и в послевоенные годы его фактически пришлось заново восстанавливать и возрождать под управлением новой группы владельцев

Именно здесь на сцене появляется Джим Томпсон — одна из самых колоритных фигур в истории Бангкока. Бывший офицер американской разведки OSS, он вошёл в группу инвесторов, выкупивших разорённый отель у правительства. Партнёры восстановили здание и открыли Bamboo Bar, который быстро стал легендарным местом. Параллельно Томпсон занялся тайским шёлком — и буквально спас умирающую отрасль, превратив её в международный бренд.

К юбилею отель основательно обновился. Переделаны все номера и суиты, а французский ресторан Le Normandie (две звезды Michelin) возглавила Анн-Софи Пик — у ее ресторана в Валансе, кстати, три звезды. В общем, в свои 150 MO Bangkok – не только исторический гранд-отель, но место, где держат руку на пульсе.
18
350 (5.1%)
⚡️ Российские туристы проведут 8 марта в ОАЭ, Сочи и Москве.

• Спрос на туры к 8 марта вырос на 75% год к году.

• ОАЭ — лидер продаж, 32% бронирований, самый популярный курорт — Дубай.

• В топе также Египет и Таиланд • В России с большим отрывом лидирует Сочи, далее Анапа и Шерегеш.

• Москва и Санкт-Петербург — по 13% всех бронирований по стране.

• Проживание на 7–9 марта подорожало на 16%. Средний чек — 7,2 тыс. руб за ночь.

@tipical_vizovik
🔥 2😱 2🤔 1
998 (0.5%)
✈️⬜️ Аэропорт ЯРОСЛАВЛЬ (Туношна)

✈️СНЯТЫ ограничения на прием и выпуск воздушных судов.

✈️Ограничения вводили для обеспечения безопасности полетов.

✈️ Говорит Росавиация | MAX
👍 7🎉 3
11.8K (0.1%)