Гастрономическое приключение недели: Левитан с креманом в отеле-ресторане «Софи» в Плёсе

Гастрокритик и наша хорошая подруга Марина Миронова путешествует по России в поисках самых ярких, смелых и неожиданных вкусов. Каждую неделю она делится проектами, в которых еда — это прежде всего способ рассказать историю.

 
Ресторан на склоне горы с левитановским видом на Волгу похож на декорацию к пьесе про феномен русской усадьбы. В поисках подходящего места ты поднимаешься по склону всё выше, выбирая вид и атмосферу, соответствующие настроению.
 
Вот деревянная терраса с плетёной мебелью — летом здесь никогда нет мест. Красивые люди красиво обедают, глядя на проплывающие внизу кораблики. Зимой тут своя магия: запорошенный снегом очарованный мир, где главные краски — это букет рябины на столе и тёплый отблеск огней.🔥
 
Ещё один уровень — и ещё одна терраса. На ней буфет с Кузнецовским фарфором и графинчиками с разноцветными настойками. Следующий ярус —мансардный, и ты уже будто на дачном балконе. Над тобой простор неба, под тобой простор Волги, горизонт широк, жизнь коротка, красота вечна. Иконический пейзаж-размышление в духе Левитана, который, перенесись мы на 130 лет назад, стоял бы от нас неподалёку. Он и сейчас здесь, но в бронзе, с этюдником и палитрой.
 
К этому моменту знакомства с зимним Плёсом уже невыносимо хочется лёгкости и тепла бытия — того, что происходит за окнами крытой ресторанной веранды. Там официантка в кружевном фартучке расставляет вокруг самовара чашки, зажигает свечи и подводит стрелки каминных часов. Пора. Пора заказывать игристое в запотевшем серебряном ведёрке, доставать из буфета тонкие бокалы с гравировкой и пробовать воздушные и сочные котлеты из волжской щуки, а ещё — копчёного сома и томлёные щи, сало и соленья. По сезону и по желанию.
 
Не спешить, созерцать, смаковать. И цитировать Левитана, описавшего плёсский гений места как «божественное нечто, разлитое во всём». 🧡

От 2.800 ₽ за сет из двух блюд

@gdetamhotel

На фоне тревожной мировой повестки – #новости, которые мы реально заслужили📰

➖У аэропорта Пулково новый логотип и даже мерч от студии Артемия Лебедева.

➖На Васильевском острове в Петербурге открылся бутик-отель ACADEMIA Васильевский 4*. 16 номеров, французский ресторан, консьерж-сервис и соседство с дворцом Меншикова и Академий Художеств.

➖Новый водный маршрут планируют запустить летом в Калининграде от Музея Мирового океана до Балтийской косы.

➖В походы теперь можно брать кофе в тюбике. Швейцарский Nonormal Coffee – ‘паста’ из 100% арабики. Ее предлагают выдавить на на щетку ложку и размешать в воде или употребить прямо из тюбика для быстрого восполнения энергии.

Мне очень нравится термин Монголосфера, обозначающий совокупность монгольских племён и земель. Ведь правда - для мира там или субконтинента их слишком мало, всего 10 миллионов человек от Даурии до Калмыкии. Но самобытности у них на целый мир, а культурных сходств - кажется, больше, чем в любой другой языковой группе. В общем, и правда сфера, ну а у сферы должна быть ось. Она совпадает с Великим Чайным путём, которым в 2024 году я проехал до самого Уханя; центр этой сферы - Улан-Батор, а полюса - соответственно, Улан-Удэ и Хух-Хото, столицы монгольских национальных автономий в России и Китае. Начнём, конечно же, с Улан-Удэ, этого Монгольского Петербурга.

Который я уже посещал в крещенские морозы 2012 года, впервые оказавшись в Восточной Сибири. Тогда я написал о городе 4 части, а позавчера весь день вносил в них правки и летние фото из 2022-24 годов, когда вновь оказывался здесь, возвращаясь из Якутии и Маньчжурии. Город с той поры подрос (до 435 тыс. жителей), но странным образом почти не изменился, по крайней мере - не больше, чем остальная страна.

https://varandej.livejournal.com/1260175.html

Информация о выполнении рейса по маршруту Екатеринбург-Дубай-Екатеринбург 3 марта

Авиакомпания «Уральские авиалинии» сегодня, 3 марта, выполнит рейс из/в Екатеринбурга (Кольцово):

• U6-737 (за 3.03.26) Екатеринбург – Аль-Мактум, вылет 14:50, прибытие 20:50;
• U6-738 (за 28.02 и 01.03.26) Аль-Мактум – Навои – Екатеринбург, вылет 21:50, прибытие 6:30.

Полёт будет выполнен на воздушном судне большей вместимости Airbus A321 с использованием обходного маршрута с дополнительной технической посадкой в Навои (Узбекистан).

Специалисты авиакомпании оповещают пассажиров только по телефону, указанному в бронировании. В случае согласия на перелёт, пассажир будет пересажен на рейс U6-738 на сегодня.
В первую очередь будут отправляться пассажиры от 28 февраля, затем – за 1 марта, 2 марта.

В случае отказа пассажиру будет предложен возврат денежных средств.

Уважаемые пассажиры! Настоятельно рекомендуем выезжать в аэропорт, только предварительно убедившись в актуальности времени вылета вашего рейса и имея подтверждение статуса пассажира данного рейса.

Проверить это можно в форме

управление бронированием

Пассажирам отмененных рейсов в ОАЭ доступно:

• бесплатный обмен | при наличии свободных мест на рейсы по первоначальному направлению в том же классе бронирования. С вылетом туда в период 7–15 марта с сохранением периода поездки (или по согласованию с пассажиром с уменьшением количества дней поездки). Для этого можно заполнить форму переоформления.

• перенос на другие направления по маршрутной сети авиакомпании с вылетом в период 7 марта и окончанием перевозки до 23 апреля (с доплатой до действующего тарифа, штраф за изменение маршрута не взимается.

• вынужденный возврат денежных средств | по месту приобретения билетов.

По всем вопросам пассажиры могут обращаться в контакт-центр:
• 8-(800)-770-02-62 (для звонков по России);
• +7-(499)-920-22-52 (для звонков из-за границы)
• чат-бот

Авиакомпания находится в постоянном диалоге с авиационным властями РФ и ОАЭ для подтверждения выполнения следующих рейсов.

Первый вывозной рейс SU525D Аэрофлота из Дубай в Москву вылетел в 8:57 мск (9:57 по местному времени) со 100% загрузкой.

На борту 159 пассажиров, включая трех детей до 2 лет.

Рейс будет выполнен с промежуточной посадкой в Анталье для дозаправки.

На 3 марта планируется еще два вывозных рейса: SU525 из Дубай и SU531 из Абу-Даби.

✈️ Подписаться на пресс-службу Аэрофлота в MAX