Cтарейшему ресторану Европы исполнилось 300 лет 🇪🇸👏👨🏻‍🍳

В самом центре Мадрида, неподалеку от Пласа Майор, расположен ресторан Sobrino de Botín, отметивший свое 300-летие и занесенный в Книгу рекордов Гиннеса как старейший действующий ресторан в Европе и мире, основанный французским предпринимателем Жаном Ботен и его женой в 1725 году и продолжающий свою работу без перерывов.

Главной особенностью Botín является древняя дровяная печь, в которой до сих пор готовят традиционные блюда, такие как молочный поросёнок (cochinillo asado) и запечённый ягнёнок (cordero lechal), а также ресторан упоминается в литературе, например, в романе Эрнеста Хемингуэя «И восходит солнце», и считается живым наследием испанской гастрономии.

#Turist_spain_inside