🐟Рыба всему голова
или чем мы питались в экспедиции по Северным Курилам — помимо восторга

Утро после мокрого восхождения на вулкан Криницына началось с неожиданной ясности — как будто кто-то наконец протёр небо.

Под этим новым небом на корме судна стартовала ГРАНД ДЕ ЛЮКС РЫБАЛКА на фоне самого эталонного вулкана — Алаид. Такая открыточная красота, что рыба, кажется, сама выпрыгивала на палубу, чтобы попасть в кадр, а потом в желудок.

Ловили все: матросы, повара, тимлидеры, участники и даже капитан.
Ловилось всё: тигровая треска, палтус, терпуг, окунь, камбала.

Моя подруга Ася притащила из Москвы супертехнологичный спиннинг с электроприводом, навигатором и, кажется, голосовым помощником. Очередь к ней выстроилась, как к айфону в 2010.

Я же выбрал ручную катушку. Выпендрился. Через пару минут позвал на помощь напарника — и мы с глубины 180 метров вытащили три трески, как три богатыря. Только без коней.

На борту "Профессора Хромова" действует простая гастрономическая философия: что поймал — то и съел. Часть рыбы шла в заморозку, часть — сразу на сковородку, в духовку, в суп или в риет. Кулинария по-Курильски: только хардкор, только свежак.

Перед поездкой в анкете я честно указал аллергию на невкусную еду. С тех пор по радио каждый день звучало: "Ждём всех на вкусный завтрак…"
С него и начну гастрорасписание:

🍳 Вкусный Завтрак
Яйца во всех фазах — от скрембла до омлета (со мной), сыры и овощи (со мной), сосиски (без меня), и рыба: слабосолёная, риет (однозначно со мной). Свежеиспечённые круассаны, вафли, блины — были, пахли, но остались без меня.

🥣 Вкусный Обед
Суп, гарниры, мясо/курица (игнорировал, как мог), овощи и снова рыба — запечённая, жареная и всегда со мной.

🍽 Вкусный Ужин
Обычный ужин — ну, вы знаете… мясо, курица, рыба, краб, гребешки... скука.

А вот гастроужины от шефа Владимира Девятайкина (ресторан "Рыба моя") — это уже было кино.

Тут нужно сделать паузу.
Идите поешьте. Потом продолжайте читать. Я подожду.

...
...
...
Читают только не голодные.

Сливочный биск с крабом, Гребешки с солёными боровиками, они же с гречкой и белыми грибами, Форель с мочёной брусникой, Кислые томаты и краб, Хрустящий пирог с неркой, треской и икрой чавычи, Филе палтуса конфи...

… в сопровождении лучших российских вин!

Дальше писать не могу. Голова кружится от голода, тоски и гастрономической зависимости.

#СеверныеКурилы

Stay tuned!
Подписаться на Матрассы
❤‍🔥 64🔥 43🍾 23 20😁 6👍 5
4.8K (3.4%)

Похожие посты

🗞 Вестник АТОР: главное за день

Сегодня в фокусе: новые полётные программы к пляжам, «экскурсионка» за рубеж, отельный рынок (где реально дефицит), премиальная Турция, абхазские премьеры, Китай в Москве, Арктика как массовый интерес и большой проект на Камчатке.

✈️ Пляжный Оман ближе: полетные программы в Салалу расширяют
FUN&SUN увеличил частоту чартеров в Салалу из Москвы до 3 рейсов в неделю (добавился понедельник) и запускает вылеты из Екатеринбурга с 26 марта раз в 9–10 дней до конца мая.
👉 Читать материал

🏨 Отельный бум в России: строят много, но “дефицит” не исчез
В 2025 году открыли 32 гостиничных объекта (+14%), номерной фонд — 7,2 тыс. (+89% г/г), и “правят бал” 4* (51% новых отелей). Но при средней загрузке 64,8% и всего до 3% дней с загрузкой выше 90% рынок всё равно говорит о дефиците — не “вообще”, а точечно: не хватает качественных и современных объектов в регионах, где спрос растёт, а конкуренция низкая.
👉 Читать материал

🧳 Экскурсионные туры за рубеж: спрос вырос до 8 раз
Тренд сезона — «больше, чем пляж»: микс моря и впечатлений. В топе стран — от Турции, Египта, ОАЭ до Китая, Японии, Индии и Кореи. Рассказываем о маршрутах и ценах — в Вестнике АТОР.
👉 Читать материал

🌊 Абхазия-2026: новые отели
К сезону заявлено сразу несколько премьер (Новый Афон, Гагра, Пицунда, Цандрипш, Алахадзы) — от бутик-формата до объектов с полным пансионом и подогреваемыми бассейнами. О главных новинках в Абхазии — написали в Вестнике АТОР.
👉 Читать материал

🇹🇷 Премиальная Турция: места в люксе уже заканчиваются
У «Русского Экспресса» растёт спрос на дорогие отели и премиальные категории номеров, цель на 2026 — рост продаж в 3 раза. Отельеры говорят: дорогие номера уходят быстрее, а в отдельных топ-отелях на определенные даты уже sold out.
👉 Читать материал

🇨🇳 Китай в Москве: Хэнань презентовали турбизнесу
В столице прошла презентация провинции Хэнань (древние столицы, Лунмэнь, Хуанхэ, Шаолинь). О том, что посмотреть в этом регионе — в Вестнике АТОР.
👉 Читать материал

🐻‍❄️ «Арктический диктант»: уже 113 площадок и даже Антарктида
Интерес к Арктике растёт, а акция Арктический диктант привлекает всё больше участников. Сравните: в 2023 году было 2600 участников, в 2024 — 4 тыс., в 2025 — более 7 тыс., а в 2026 году может быть очередной рекорд. Диктант пройдет на 113 площадках, подключились Таджикистан и Узбекистан, а также впервые — Антарктида (экипажи судов и учёные).
👉 Читать материал

🌋 Камчатка: “Три вулкана” не сворачивают
Инвестор «Интеррос» и губернатор опровергли слухи о сокращении проекта: параметры могут корректировать под новые экотребования, но сроки и объёмы принципиально не меняются. Сейчас идут проектирование и подготовка, госэкспертиза по сметам ожидается в 2027, а основные работы по трассам стартуют во 2 квартале 2026.
👉 Читать материал

Поддержать канал бустом

АТОР ВКонтакте | Дзен
4😢 1
1.9K (0.3%)
🇦🇺 Взлётную полосу откроют как беговой маршрут

В Австралии в октябре откроется новый аэропорт Western Sydney International Nancy-Bird Walton Airport. И перед началом коммерческой эксплуатации там 26 апреля проведут благотворительное мероприятие — RUNWAY RUN/WALK.

Участники могут выбрать несколько дистанций для бега или прогулки прямо по взлётной полосе. Все собранные средства пойдут в фонд детских больниц Сиднея.

🌎 Трэвелхакер
5
601 (0.8%)
Подписчики вчера обратили внимание, что у цен из кэша есть проблема:

1) часто и быстро протухают

2) часто в принципе ошибочны, когда речь идет об очень низких ценах (агент отдал Авиасейлс не ту цену, он отдал ее по АПИ, а при переходе на сайте всегда «ой, такой цены уже нет»).

Поэтому ДЛЯ САМЫХ низких цен мы проверяем цены (ну почти) вручную.

Попробуйте, пожалуйста: https://samokatus.ru/best-deals

И добавляйте в закладки (или отправьте на главную страницу телефона)!
16🔥 10👍 8💩 2
9.6K (0.4%)
О ГОСТах в России — и в туризме в частности: надо ли их соблюдать?

27 февраля в СМИ активно разошлась новость о «введении нового ГОСТа для отелей» с июня 2026 года. При этом во многих публикациях звучат формулировки вроде «отели будут обязаны», «должны соответствовать» и т.д.

Здесь важно внести ясность.

Вероятно, путаница возникает из-за ассоциаций с советскими ГОСТами, которые действительно были обязательными. Однако в современной России действует иная правовая модель.

Что говорит закон (ФЗ № 162 «О стандартизации в РФ»):

1️⃣ Добровольность применения

Национальные стандарты (ГОСТы) применяются на добровольной основе. Сам по себе факт принятия ГОСТа не обязывает бизнес автоматически ему соответствовать.

2️⃣ Когда ГОСТ становится обязательным?

Стандарт становится обязательством только в том случае, если компания сама заявила о соответствии ему — например, разместила информацию «Соответствует ГОСТ Р…» на сайте, в рекламе или на объекте.
С этого момента отель обязан действительно работать в рамках заявленного стандарта.

Если же отель таких заявлений не делал, то ссылаться на «несоответствие ГОСТу» как на нарушение нельзя.

Таким образом, появление нового ГОСТа для туротрасли не означает автоматического введения обязательных требований для всех средств размещения.

Поэтому формулировки «отели будут обязаны» в большинстве случаев юридически некорректны. И конечно же, никаких закрытий отелей из-за несоответствия ГОСТу, о которых поторопились написать некоторые блогеры, не будет.

АТОР ВКонтакте | Дзен
👍 6 1
2K (0.4%)
Стоит ли использовать мили Aeroplan для отелей вместо авиабилетов?

Points Miles and Bling разбирает, когда имеет смысл тратить мили Aeroplan на проживание в отелях. Ключевой момент — комбинировать три предложения: программу HotelSavers (фиксированные цены за категории отелей), бонус 4-й ночи бесплатно для держателей кобрендированной карты и текущую акцию возврата 10 000 миль при трате от 50 000 миль (код HOTEL0226, бронирование до 8 марта). При такой комбинации стоимость может достичь 2,3 цента за милю — выше среднего значения в 2,1 цента. Однако отели через Aeroplan — это третьесторонние бронирования без статус-бонусов и элит-ночей. Лучше всего подходит для бутик-отелей или когда вы не охотитесь за статусом.

Points Miles and Bling | Original
16
Советские тяжеловозы не роскошь, а средство передвижения. Речь о породе лошадей, которую вывели в первой половине прошлого века в Мордовии, на местном конном заводе. 🐎

Тяжеловозы, они же ломовые — те самые «рабочие лошадки», которые рождены не холить шелковистую гриву в спа, а перевозить неподъёмные грузы. Порода эта сегодня считается редкой. В мире осталось всего 300 кобыл, которых можно использовать для получения качественного потомства, и почти треть из них содержат на мордовском конезаводе. 🤩

Как так получилось, что именно Мордовия стала родиной этих силачей?

Когда-то здесь, в селе Оброчное Ичалковского района, находилось имение богатого помещика, разводившего лошадей. С приходом советской власти собственность национализировали и превратили в совхоз, на базе которого появился конезавод.

С развитием сельского хозяйства росла потребность в рабочей силе — в том числе непарнокопытной. Чтобы добиться от новой породы исключительной выносливости, советские селекционеры начали экспериментировать. В Мордовию завозили лошадей из разных стран — например, из Бельгии. В результате скрещивания бульдога с носорогом отечественных пород с бельгийцами и англичанами (речь все ещё о лошадях) возник легендарный советский тяжеловоз. Его разведением в Оброчном занимаются до сих пор. А ещё отсюда поставляют лошадей для кремлёвского полка.

Спустя почти 100 лет 📍Мордовский племенной завод по-прежнему на коне: это одно из самых посещаемых мест в регионе. Тут можно заказать экскурсию по конюшне, покататься верхом в сопровождении инструктора, а большим группам (от 10 человек) устраивают конные прогулки с чаепитием.

@gdetamhotel
40👍 12🔥 7😁 1
1.8K (3.4%)