Как заранее забронировать топовый ресторан в Японии – из гида "Мишлен" или просто какой-то особенный, с суши-омакасэ или ужином из говядины вагю, чтобы отметить праздник? Можно воспользоваться сайтом JapanEatinerary. Там все отобрано и отсортировано, все на английском, удобный интерфейс выбора времени, принимают зарубежные кредитки, проект создан при поддержке японского министерства туризма.

Стоит отметить, что так-то в Японии вкусно в 99% ресторанов, и можно смело идти просто в ближайший с оценкой от 3.5/5 в Google Maps (местные очень сильно придираются, поэтому 3.5 баллов – это уже "отлично"). Но сложные комплексные ужины кайсеки или что-то подобное, особенно в маленьких и знаменитых заведениях могут быть доступны только по бронированию, и если вам надо отметить день рождения или там годовщину признания в любви, то лучше озаботиться местом заранее.