Мишленовскую раменную у Синдзюку в Токио рекомендуют в чатике - дескать, «отвал башки»!

Место называется SOBAHOUSE, но делают там именно рамен (тот случай, когда слово соба означает не гречневую лапшу, а лапшу вообще). Стоит он меньше 2000 иен, но готовьтесь стоять в очереди за билетиком (внутри всего 10 посадочных мест).