WHERETOEAT RUSSIA 2025
Сегодня в Казани прошла международная ресторанная премия wheretoeat, куда я был приглашен. Очень круто, что в этом году премию решили провести именно в Татарстане, ведь Казань действительно становится гастростолицей, а кол-во крутых ресторанных проектов тут растет бешеными темпами. Местом проведения выбрали новый театр Камала, который выглядит просто невероятно и идеально подходит для таких мероприятий. На премии собрались все главные люди ресторанной сферы - владельцы ресторанов, шеф-повара, гастро-блогеры, сми. Атмосфера абсолютно торжественная и праздничная. 🙌🏻
Региональные лонг-листы премии определяются по итогам голосования локальных экспертов премии. 50 ресторанов с наибольшим кол-вом голосов попадают в шорт лист каждого региона. Во Всероссийский шорт-лист попадают 100 ресторанов, так же с наибольшим кол-вом голосов. Общероссийская коллегия экспертов состоит из 500 человек, живущих и работающих в России. Ее состав формируют организаторы премии. В коллегию входят: владельцы и управляющие ресторанов, отельеры, шеф-повара, сомелье, виноделы, бармены, представители деловых кругов, журналисты, блогеры. Эксперты участвуют в тайном голосовании, по итогам которого формируется рейтинг.
ТОП10 Ресторанов России 2025
по версии wheretoeat:
1. Bourgeois Bohemians, г. СПБ
2. Olluco г. Москва
3. AVA, г. Москва
4. Savva, г. Москва
5. Frantsuza Bistrot, г. СПБ
6. Sage, г. Москва
7. Maya, г. Москва
8. Tunguska, г. Красноярск
9. Big Wine Freaks, г. Москва
10. Padron, г. Москва
Специальные номинации:
• Выбор СМИ - Bourgeois Bohemians, г. Санкт-Петербург
• За вклад в развитие ресторанной индустрии - Алексей Горинский, директор института гастрономии СФУ
• Шеф-кондитер - Стас Пауль, Duo Band, г. Санкт-Петербург
• Выбор Купера - Pop Up Bar на Неве by Veter, г. Санкт-Петербург
• Бар года - Море, г. Казань
• Ресторан с лучшей пивной картой - Мясной синдикат, г. Сочи
• Официант года - Александра Алексеева, Terra et Silva, г. Казань
• Ресторатор года - Дмитрий Блинов, Duo Band, г. Санкт-Петербург
• Лучший сомелье России - Мария Сюкрина, Oltremate, г. Москва
• Шеф-повар года - Никанор Виейра, Olluco, г. Москва
Казанские рестораны в
рейтинге ТОП100:
94 место - Branch
90-91 место - Cheeseria
84 место - Умай
79 место - Приют Холостяка
48 место - Чирэм
Бар года - Море
@zhuybezsoli
Сегодня в Казани прошла международная ресторанная премия wheretoeat, куда я был приглашен. Очень круто, что в этом году премию решили провести именно в Татарстане, ведь Казань действительно становится гастростолицей, а кол-во крутых ресторанных проектов тут растет бешеными темпами. Местом проведения выбрали новый театр Камала, который выглядит просто невероятно и идеально подходит для таких мероприятий. На премии собрались все главные люди ресторанной сферы - владельцы ресторанов, шеф-повара, гастро-блогеры, сми. Атмосфера абсолютно торжественная и праздничная. 🙌🏻
Региональные лонг-листы премии определяются по итогам голосования локальных экспертов премии. 50 ресторанов с наибольшим кол-вом голосов попадают в шорт лист каждого региона. Во Всероссийский шорт-лист попадают 100 ресторанов, так же с наибольшим кол-вом голосов. Общероссийская коллегия экспертов состоит из 500 человек, живущих и работающих в России. Ее состав формируют организаторы премии. В коллегию входят: владельцы и управляющие ресторанов, отельеры, шеф-повара, сомелье, виноделы, бармены, представители деловых кругов, журналисты, блогеры. Эксперты участвуют в тайном голосовании, по итогам которого формируется рейтинг.
ТОП10 Ресторанов России 2025
по версии wheretoeat:
1. Bourgeois Bohemians, г. СПБ
2. Olluco г. Москва
3. AVA, г. Москва
4. Savva, г. Москва
5. Frantsuza Bistrot, г. СПБ
6. Sage, г. Москва
7. Maya, г. Москва
8. Tunguska, г. Красноярск
9. Big Wine Freaks, г. Москва
10. Padron, г. Москва
Специальные номинации:
• Выбор СМИ - Bourgeois Bohemians, г. Санкт-Петербург
• За вклад в развитие ресторанной индустрии - Алексей Горинский, директор института гастрономии СФУ
• Шеф-кондитер - Стас Пауль, Duo Band, г. Санкт-Петербург
• Выбор Купера - Pop Up Bar на Неве by Veter, г. Санкт-Петербург
• Бар года - Море, г. Казань
• Ресторан с лучшей пивной картой - Мясной синдикат, г. Сочи
• Официант года - Александра Алексеева, Terra et Silva, г. Казань
• Ресторатор года - Дмитрий Блинов, Duo Band, г. Санкт-Петербург
• Лучший сомелье России - Мария Сюкрина, Oltremate, г. Москва
• Шеф-повар года - Никанор Виейра, Olluco, г. Москва
Казанские рестораны в
рейтинге ТОП100:
94 место - Branch
90-91 место - Cheeseria
84 место - Умай
79 место - Приют Холостяка
48 место - Чирэм
Бар года - Море
@zhuybezsoli
👍 34❤ 2310 106 6👏 2💩 2🫡 1
1.7K (4.7%)