Ресторан

Fan Shui Chang Yu Mian (North Jiefang Road)

Эта районная лапшичная прославилась после появления в телешоу. Дикий рисовый угорь — главное событие здесь. В лапше в молочном бульоне из костей угря, «сухой» лапше, заправленной соусами, или жареной лапше, увенчанной обжаренным угрем в перечной глазури, умами ярко выражен, а текстуры хорошо сложены. Молочный бульон, приготовление которого занимает шесть часов, также является изюминкой. Попробуйте разные кусочки угря без костей для разных текстур.