Ресторан

Wu Ji Guai Wei Mian (Jinjiang)

В 1989 году основатель открыл свою первую лапшичную прямо по дороге. После нескольких переездов он снова вернулся в свой старый район. В свои 70 лет он по-прежнему сам готовит свой свиной соус, как в старые времена, хотя магазином теперь управляет его сын. Его фирменная лапша «странного вкуса» заправлена свиным соусом из шиитаке, который слегка острый, сладкий и онемевающий. Говяжья лапша в остром бобовом соусе включает нарезанные кубиками побеги бамбука для приятного хруста.