Отель
Waldorf Astoria Shanghai on the Bund
Ресторан
Cuivre
Отражая свое название, это гостеприимное бистро во Французской концессии забавно украшено медной отделкой на стенах и посуде. Кухня превосходно переосмысливает классику бистро с использованием современных техник и тонких азиатских ноток. L’agneau, или каре ягненка, красиво обжарено снаружи и сочное внутри. Завершите трапезу баба Zacapa. Винная карта предлагает винтажные вина от французских небольших виноделен, наряду с доступными вариантами из Нового Света.
Michelin Selected (или "listed") — признание достойного уровня: ресторан отмечен за стабильную кухню, но не дотягивает до звёзд или Bib Gourmand.
