В Шанхае сейчас модно охотиться за «старыми» местами — с потёртым интерьером, тяжёлыми деревянными стульями и едой, которую не пытаются сделать современнее ради соцсетей. Jing Mei Wuxi как раз из таких. Маленькая лапшичная на Yanping Road, которую местные одновременно обожают и немного ревниво скрывают от туристов.
Судя по отзывам, сюда идут не за “best noodles in Shanghai”, а за очень конкретным ощущением: старый Цзяннань, сладковатый соевый соус, жирноватая лапша, мясо, которое распадается от палочек, и тот самый уютный гастрономический вайб, когда всё выглядит слегка несовременно — и именно поэтому работает.
Главный хит — лапша с фирменными свиными рёбрами. Практически каждый второй отзыв описывает её одинаково: липкий сладко-солёный соус, упругая лапша и огромный кусок мяса, который выглядит так, будто его готовили часов шесть. Для кого-то вкус оказывается слишком сладким — кухня Уси вообще любит сахар — но большинство пишет примерно одно и то же: «сладко, но остановиться невозможно».
Вторая обязательная вещь — суповые пельмени. Их фотографируют чаще всего: тонкое тесто, много бульона внутри, всё течёт, блестит и выглядит очень по-шанхайски. Правда, часть гостей замечает, что здесь они скорее адаптированы под местную публику и менее радикальные, чем в самом Уси.
Ещё одна причина популярности места — атмосфера. Люди в отзывах постоянно называют ресторан «маленьким», «старомодным» и даже «бедноватым» — но исключительно с любовью. Не модный фудкорт и не дизайнерский comfort food, а ощущение кафе, которое существовало здесь всегда. Старинная посуда, тесная посадка, шумный зал, очередь у входа — всё это только добавляет очков.
Из неожиданных героев отзывов — десерты и местные булочки. Особенно хвалят всё, что связано с солёным желтком и красной фасолью: люди приходят за лапшой, а потом внезапно пишут пол-отзыва про десерт, который «оказался главным впечатлением вечера».
Критики у места немного. В основном жалуются на очереди, тесноту и то, что некоторые блюда кажутся слишком сладкими, если вы не привыкли к кухне региона. Но даже негативные отзывы звучат скорее как: «да, сладко, тесно и шумно — ну и отлично».
В итоге Jing Mei Wuxi выглядит как очень редкий для Шанхая тип заведения: место, которое уже стало модным, но ещё не потеряло ощущение локального секрета.