Ресторан

Lao Xing Xian (Huangpu)

Сянь, или умами, — это пятый основной вкус еды; по-китайски это также означает «свежий». В Lao Xing Xian владелец стремится подавать самые свежие морепродукты, пойманные его собственным флотом в Восточно-Китайском море, которые искусно приготовлены с потрясающим вкусом умами. Рыба аккуратно выложена для выбора посетителями — сабля-рыба и желтый горбыль вкуснее всего на пару. Тушеный дикий рисовый угорь слегка приправлен, чтобы подчеркнуть его естественный вкус.