Гастрономическое приключение недели: Левитан с креманом в отеле-ресторане «Софи» в Плёсе

Гастрокритик и наша хорошая подруга Марина Миронова путешествует по России в поисках самых ярких, смелых и неожиданных вкусов. Каждую неделю она делится проектами, в которых еда — это прежде всего способ рассказать историю.

 
Ресторан на склоне горы с левитановским видом на Волгу похож на декорацию к пьесе про феномен русской усадьбы. В поисках подходящего места ты поднимаешься по склону всё выше, выбирая вид и атмосферу, соответствующие настроению.
 
Вот деревянная терраса с плетёной мебелью — летом здесь никогда нет мест. Красивые люди красиво обедают, глядя на проплывающие внизу кораблики. Зимой тут своя магия: запорошенный снегом очарованный мир, где главные краски — это букет рябины на столе и тёплый отблеск огней.🔥
 
Ещё один уровень — и ещё одна терраса. На ней буфет с Кузнецовским фарфором и графинчиками с разноцветными настойками. Следующий ярус —мансардный, и ты уже будто на дачном балконе. Над тобой простор неба, под тобой простор Волги, горизонт широк, жизнь коротка, красота вечна. Иконический пейзаж-размышление в духе Левитана, который, перенесись мы на 130 лет назад, стоял бы от нас неподалёку. Он и сейчас здесь, но в бронзе, с этюдником и палитрой.
 
К этому моменту знакомства с зимним Плёсом уже невыносимо хочется лёгкости и тепла бытия — того, что происходит за окнами крытой ресторанной веранды. Там официантка в кружевном фартучке расставляет вокруг самовара чашки, зажигает свечи и подводит стрелки каминных часов. Пора. Пора заказывать игристое в запотевшем серебряном ведёрке, доставать из буфета тонкие бокалы с гравировкой и пробовать воздушные и сочные котлеты из волжской щуки, а ещё — копчёного сома и томлёные щи, сало и соленья. По сезону и по желанию.
 
Не спешить, созерцать, смаковать. И цитировать Левитана, описавшего плёсский гений места как «божественное нечто, разлитое во всём». 🧡

От 2.800 ₽ за сет из двух блюд

@gdetamhotel

В Лодейном (так называемой Новой Териберке) снова незамерзающее Баренцево, но пляж уже галечный, с овальными гладкими валунами 🌊

Самую известную его часть назвали пляжем с яйцами динозавров, находится она на территории природного парка, в который нужно получить онлайн-разрешение за 500₽/чел (иностранцам х2).
На авто можно доехать до парковки (здесь же одно из лучших мест для просмотра сияния), дальше только на своих двух или на санях, пристегнутых к снегоходам. Заброс до более дальней точки, Батарейского водопада, предлагают за 1 500₽ с человека.

Как понятно по фото, было очень снежно и пешие тропы заметались за минуты. Осенью или летом с удовольствием бы исследовала все уголки, а сейчас ограничились пляжем.
Как и со старой Териберкой, главное правило – уйти подальше от толпы китайцев и... созерцать!
Северная строгость, атмосферная серость, мощь бурного моря, крупные хлопья и корабль, проглядывающий из тумана. В этих пейзажах чувствовалось ощущение края света!

Что еще? 🐳
В Лодейном несколько причалов, с которых можно отправиться на морскую прогулку.
У берегов Териберки киты мигрируют в поисках рыбы. Кого тут только не встречали – горбачей, белух, финвала, синих, минке и косаток. Самые большие шансы на встречу с апреля по август. В это же время можно отправиться по воде на труднодоступный остров Кильдин с маяком.
Если смотреть на китов с судна слишком скучно, есть формат арктического снорклинга!

#кольский

К 8 марта – подборка любимых стильных проектов: от микротрусиков до шоколадно-вишневой настойки.

Описания – в карточках, а ниже оставили ссылочки, адреса и даже промокод.

Бутик «Лютик»
🗺Сайтик
💥Промик 10% по кодовому слову СХОЖУПОЖАЛУЙ на все!

Alvaar
🛍Купить
📍Фонтанная ул., 3

«Самосвет»
🛍Купить
📍Пионерская ул., 4

«Прошуттерия»
📍Большая Пушкарская, 34 / Озерной пер., 7

ЧАО х Cake&Breakfast
🔑Заказать

«Антон тут рядом»
🛍Купить

Меня вечно клеймят как красавчика двигающегося чисто на женской аудитории, так что во-первых поздравляю всех женщин с весной

Бранч 8 марта в «Балчуг Гриль» в Baltschug Kempinski Moscow — это попытка ответить на главный весенний вопрос: «чего хочет женщина?» без нервного тика у организатора. Андрей Кагокин решает задачу просто — масштабом: устрицы, мидии в белом вине, осьминог с клюквой, каре ягненка и рибай для гурманов, отдельная постная линия с крем-супом из пастернака и овощами на гриле для соблюдающих, плюс рыба, морепродукты и легкие десерты для тех, кто «за баланс».

#baltschug

7 МАРТА: ПИКНИК НА ОСТРОВЕ ХЕЙБЕЛИАДА 🌷

Соскучились!? Мы — ОЧЕНЬ! ❤️
Открываем сезон пикников-2026, отмечаем международный женский день, встречаем стамбульскую весну и наслаждаемся ярким солнечным субботним днем уже на следующей неделе!

7.03, суббота, остров Heybeliada, 12:00-21:00

Наш пикник будет проходить на острове HEYBELIADA (вход после ресторана здесь: https://maps.app.goo.gl/FW9ZdE92qkhdKPP69). На облагороженной площадке в тени сосен. Точное местоположение пришлем в чат в день пикника!

По прогнозу +14, солнечно! Но все равно одеваемся теплее, берем с собой пледы и курточки!

❤️ Наш принцип: общий дружеский стол. Приносите все, чем можете поделиться! Друзей, животных, детей и мужей - тоже приносите! Будем знакомиться, общаться, купаться, жарить шашлыки, участвовать в мастер-классах, петь песни под гитару и классно проводить время!

💸 Стоимость удовольствия:
Организация - бесценна!
Вход на территорию -  60 лир;
Мангал, самовар - 300-500 лир;

🛥 Как добраться до острова: 
- паромы mavi marmara (с бостанджи), şehir hatları, морское такси (deniz taksi)
- расписание смотрите в приложение moovit, либо через гугл.

Остались вопросы❓
Пишите в чат @picnic_ist
Или организатору: @linacanim
✨ Если вы хотите провести мастер-класс, то тоже пишите @linacanim

👉🏻 Огромная просьба сделать репост и рассказать друзьям о нашем пикнике!