Гастрономическое приключение недели: Левитан с креманом в отеле-ресторане «Софи» в Плёсе

Гастрокритик и наша хорошая подруга Марина Миронова путешествует по России в поисках самых ярких, смелых и неожиданных вкусов. Каждую неделю она делится проектами, в которых еда — это прежде всего способ рассказать историю.

 
Ресторан на склоне горы с левитановским видом на Волгу похож на декорацию к пьесе про феномен русской усадьбы. В поисках подходящего места ты поднимаешься по склону всё выше, выбирая вид и атмосферу, соответствующие настроению.
 
Вот деревянная терраса с плетёной мебелью — летом здесь никогда нет мест. Красивые люди красиво обедают, глядя на проплывающие внизу кораблики. Зимой тут своя магия: запорошенный снегом очарованный мир, где главные краски — это букет рябины на столе и тёплый отблеск огней.🔥
 
Ещё один уровень — и ещё одна терраса. На ней буфет с Кузнецовским фарфором и графинчиками с разноцветными настойками. Следующий ярус —мансардный, и ты уже будто на дачном балконе. Над тобой простор неба, под тобой простор Волги, горизонт широк, жизнь коротка, красота вечна. Иконический пейзаж-размышление в духе Левитана, который, перенесись мы на 130 лет назад, стоял бы от нас неподалёку. Он и сейчас здесь, но в бронзе, с этюдником и палитрой.
 
К этому моменту знакомства с зимним Плёсом уже невыносимо хочется лёгкости и тепла бытия — того, что происходит за окнами крытой ресторанной веранды. Там официантка в кружевном фартучке расставляет вокруг самовара чашки, зажигает свечи и подводит стрелки каминных часов. Пора. Пора заказывать игристое в запотевшем серебряном ведёрке, доставать из буфета тонкие бокалы с гравировкой и пробовать воздушные и сочные котлеты из волжской щуки, а ещё — копчёного сома и томлёные щи, сало и соленья. По сезону и по желанию.
 
Не спешить, созерцать, смаковать. И цитировать Левитана, описавшего плёсский гений места как «божественное нечто, разлитое во всём». 🧡

От 2.800 ₽ за сет из двух блюд

@gdetamhotel

Мне очень нравится термин Монголосфера, обозначающий совокупность монгольских племён и земель. Ведь правда - для мира там или субконтинента их слишком мало, всего 10 миллионов человек от Даурии до Калмыкии. Но самобытности у них на целый мир, а культурных сходств - кажется, больше, чем в любой другой языковой группе. В общем, и правда сфера, ну а у сферы должна быть ось. Она совпадает с Великим Чайным путём, которым в 2024 году я проехал до самого Уханя; центр этой сферы - Улан-Батор, а полюса - соответственно, Улан-Удэ и Хух-Хото, столицы монгольских национальных автономий в России и Китае. Начнём, конечно же, с Улан-Удэ, этого Монгольского Петербурга.

Который я уже посещал в крещенские морозы 2012 года, впервые оказавшись в Восточной Сибири. Тогда я написал о городе 4 части, а позавчера весь день вносил в них правки и летние фото из 2022-24 годов, когда вновь оказывался здесь, возвращаясь из Якутии и Маньчжурии. Город с той поры подрос (до 435 тыс. жителей), но странным образом почти не изменился, по крайней мере - не больше, чем остальная страна.

https://varandej.livejournal.com/1260175.html

⚡️ Билеты на рейсы из Дубая на 3 марта начали появляться в открытой продаже, заметил @ranarod.

Так, мы обнаружили билеты на один из рейсов ✈️ «Аэрофлота» — SU525 с вылетом из Дубая в 13:10. На Авиасейлс время в пути указано 8 часов 55 минут, то есть уже с учетом изменённого маршрута в облёт Ирана.

При попытке найти билет DXB — SVO сайт «Аэрофлота» выдаёт ошибку. На агрегаторах этот билет продаётся от 64 до 187 тысяч рублей.

Билет на рейс 🇦🇪 Emirates EK131 с вылетом в 16:15 продаётся за 94 000 ₽ и на сайте компании имеет статус Scheduled — то есть ожидается вылет по расписанию. Два других рейса в этот день — EK133 и EK129 — отменены. Билет на рейс EK175 в Петербург тоже стоит 94 000 ₽ и тоже отмечен Scheduled на сайте. При этом обоих рейсов нет на табло DXB, что вызывает подозрения.

Также продаются билеты на рейсы 🇦🇪 flydubai и 🇦🇪 Air Arabia по ряду направлений от 20 тыс. рублей, но покупать их не стоит. Скорее всего, они всё-таки не будут выполнены. Номера рейсов flydubai не сходятся с теми, которые указаны на табло аэропорта. Air Arabia вообще не сообщала о возобновлении полётов, а номера рейсов не бьются на сайте.

На табло DXB ещё горят зелёным рейсы ✈️ «Аэрофлота» — SU525D в Москву и SU769D в Краснодар, ✈️ «Победы» DP794 в Москву, но билетов на них мы не нашли. Также нет билетов на якобы запланированные рейсы ✈️ «Уральских» U6738 в Екатеринбург,

✈️ @ranarod

Первый вывозной рейс SU525D Аэрофлота из Дубай в Москву вылетел в 8:57 мск (9:57 по местному времени) со 100% загрузкой.

На борту 159 пассажиров, включая трех детей до 2 лет.

Рейс будет выполнен с промежуточной посадкой в Анталье для дозаправки.

На 3 марта планируется еще два вывозных рейса: SU525 из Дубай и SU531 из Абу-Даби.

✈️ Подписаться на пресс-службу Аэрофлота в MAX