🐡 Маскот города Симоносеки — рыба фугу.
Та самая, которая жутко ядовитая и для разделки которой нужна специальная лицензия.
Так вот, именно Симоносеки — центр ловли и торговли фугу для всей Японии. На мысе в западной части города находится рынок Haedomari, откуда рыба расплывается по всей стране. Но это чисто коммерческий рынок, туристу там делать нечего.
🐡Как и везде в Японии, если уж город выбрал маскота — вы от нго не скроетесь. Он везде: на люках, на фонариках, в сувенирах в и даже в указателях на полицейский участок.
🐡Конечно я тут попробовал сашими из фугу. Маленькая порция на другом рынке (который заслуживает отдельного поста!) стоила всего 600 JPY (315 рублей). Подаётся с соевым соусом, луком и хреном (не васаби, а именно привычным нам красным хреном).
Сама по себе рыбёха довольно безвкусная и жёсткая. Думаю, большая часть впечатлений именно в рулетке и размышлениях о том, насколько хорош был мастер.
🐡На самом деле, современная фугу уже не такая опасная. Рыба сама по себе яд не выделяет: она лишь накапливает токсины в отдельных органах из окружающей среды. Если ловить не дикую фугу, а выращивать её на специальной диете, то опасности никакой нет. Подозреваю, именно такой фугу меня и накормили. Сашими из-под ножа лицензированного фугу-мастера было бы намного дороже.
Но если вдруг что-то пойдёт не так, пара постов в отложенном ещё есть 🌚
#Антон_и_Япония
Та самая, которая жутко ядовитая и для разделки которой нужна специальная лицензия.
Так вот, именно Симоносеки — центр ловли и торговли фугу для всей Японии. На мысе в западной части города находится рынок Haedomari, откуда рыба расплывается по всей стране. Но это чисто коммерческий рынок, туристу там делать нечего.
🐡Как и везде в Японии, если уж город выбрал маскота — вы от нго не скроетесь. Он везде: на люках, на фонариках, в сувенирах в и даже в указателях на полицейский участок.
🐡Конечно я тут попробовал сашими из фугу. Маленькая порция на другом рынке (который заслуживает отдельного поста!) стоила всего 600 JPY (315 рублей). Подаётся с соевым соусом, луком и хреном (не васаби, а именно привычным нам красным хреном).
Сама по себе рыбёха довольно безвкусная и жёсткая. Думаю, большая часть впечатлений именно в рулетке и размышлениях о том, насколько хорош был мастер.
🐡На самом деле, современная фугу уже не такая опасная. Рыба сама по себе яд не выделяет: она лишь накапливает токсины в отдельных органах из окружающей среды. Если ловить не дикую фугу, а выращивать её на специальной диете, то опасности никакой нет. Подозреваю, именно такой фугу меня и накормили. Сашими из-под ножа лицензированного фугу-мастера было бы намного дороже.
Но если вдруг что-то пойдёт не так, пара постов в отложенном ещё есть 🌚
#Антон_и_Япония
🌚 40😁 31🔥 19❤ 7👍 1
2.7K (3.7%)В городе Симоносеки, Япония, можно попробовать фугу, ядовитую рыбу, и познакомиться с местной культурой и традициями.