Ростов на связи — теперь с московской пропиской. На Комсомольском открылся гастропаб «Раки и гады» — проект из Ростова-на-Дону, где раков умеют готовить так, что в меню уже сорок (сорок, Карл!) рецептов.

Интерьер — как будто заехал в ростовский бар, где на потолке щупальца, а на полках кружки, как у бабушки, только все разные и антикварные. Стены расписаны вручную, свет тёплый, шум приятный. Это их первый ресторан в столице, и чувствуем, не последний.

Мы с Овцой Борисом туда, конечно, пошли. Не потому что модно, а потому что мидии, креветки и ведро раков — это всегда правильный повод.

У нас на столе:
— мидии в тайском соусе том ям (1 090 руб)
— мидии хрустящие со сливочным чили (540 руб)
— креветки в не менее тайском соусе том кха (1 290 руб)
— салат с креветками, авокадо и сырным кремом (790 руб)
— фиш-н-чипс с судаком (780 руб)
— и два вида раков: донские (4 900 руб/кг) и мексиканские с халапеньо, лаймом и ананасом (4 900 руб/кг)

Гастрономически — это удар в печень всем тем, кто считает морепродукты едой для слабаков. Тут всё жирное, горячее, пряное, с дымком и криком “нормально посолили!” из кухни. Раки — бодрые, не варёно-замороженные, приехали на поезде (ещё сонные) и сразу в кастрюлю. Подходящее вино, коктейли (внезапно!) и пиво. Пивное, кстати, есть всякое: от ростовского крафта до правильного ламбика. Очень вкусно и абсолютно не стерильно.

В общем, это не «новая гастроистория города». Это — пивнуха, которой в Москве не хватало: шумная, честная, с настойками по 340 руб и блюдами, которые не надо гуглить!

Скорее всего, пойдём ещё. Но в следующий раз — специально на настойки. Говорят, там хреновуха с фейхоа. Или наоборот. Неважно. Главное, что вкусно и торкает. Овца Борис от души рекомендует!

P.S. И еще раз "кстати" — друг Овцы Бориса, Миша Шейнштейн, тоже зашёл с инспекцией и обнаружил, что вино в "Раки и Гады" не хуже раков. И даже научился их есть, чтобы не позориться. За подробностями и видеоинструкцией — в Простые удовольствия. Дон рулит! 🦞🥂

#🐑