8 марта в «Балчуге» снова собирают большой праздничный бранч с видом на Кремль — более ста позиций, от устриц и осьминога до рибая и шоколадного фонтана. Андрей Кагокин будет на кухне лично, а для тех, кто соблюдает пост, предусмотрели отдельное меню.

Живая музыка, детская комната и понятная логистика — формат для отеля отработанный, но вот этот раз с весенним акцентом.

Овца Борис уже присматривается к бару с морепродуктами и делает вид, что планирует визит исключительно «по работе».

Если планировать гастрономический выход 8 марта — это один из самых надёжных сценариев в городе. Хотя вы и сами это отлично знаете!

#baltschug

Загрузка столичного "люкса" опустилась почти до 50%

Media Средняя загрузка в люксовых отелях Москвы составила по итогам 2025 года 53%, снизившись на 8% к показателю 2024-го. В числе причин - сокращение въездного турпотока и потребительской активности локального спроса https://www.frontdesk.ru/news/zapolnyaemost-stolichnogo-lyuksa-opustilas-pochti-do-50

В Дача Брассери в Скандинавия и СПА в Сестрорецке запустили постное меню: печёные овощи с кешью-сметаной и кервелем, орзо со спаржей, кундюмы с белыми грибами, жареные эринги с картофелем и грибным соусом.

Пробуем каждый день с 12:00 до 23:00 до 12 апреля.

#скандинавия

В Swissôtel Красные Холмы с 23 февраля по 11 апреля действует постное меню в Lightbar и Acapella Lounge — от зелёного боула и супа из маша до батата с нутом и шоколадно-апельсинового торта с авокадо (ценник можно посмотреть в канале отеля). Заказать можно с 11:00 до 23:00 в зале или в номер.

#swissotel

⚡️ В «Метрополе» громкое назначение. Генеральным директором легендарного отеля стал Михаил Гитман, ранее возглавлявший флагманский AZIMUT на Смоленской площади.

За его плечами более 20 лет в индустрии и почти десятилетие внутри AZIMUT Hotels — от региональных проектов до столичного хаба. Теперь — управление одним из самых статусных активов сети и, по сути, витриной исторического люкса Москвы.

Для «Метрополя» это интересный ход: после масштабной реновации и перезапуска F&B фокуса логично усиливать операционный блок. Вопрос не в сохранении традиций — с этим у отеля всё в порядке. Вопрос в том, как превратить историю в стабильную экономику в 2026 году.

🛎 Ночной портье

🌱Весна наступит по графику!

Новое сезонное меню для вагонов повышенной комфортности добавит весеннего настроения поездке. Меню действует с 1 марта по 31 мая.

Какие блюда появятся в ассортименте предоплаченного питания?

В поездах с вагонами-ресторанами ⬇️
 
Для пассажиров СВ:
🟢омлет с сосисками на гриле
🟢стейк из свинины в гавайском соусе с рисом Басмати
🟢говядина с булгуром и перцем
 
Для купе:
🟢запеканка творожная с джемом
🟢блинчики с курицей
🟢сырники творожные с изюмом и джемом
 
Для вагонов бизнес-класса поездов «Ласточка»:
🟢каша овсяная на топленом молоке с ягодным вареньем
🟢рыба с рисом и овощами
🟢буженина с овощами по-деревенски и соусом барбекю
 
В поездах с новой концепцией питания также есть обновления ⬇️
 
Пассажирам вагонов Люкс предложат:
🟢сырники с клубничным вареньем или сметаной
🟢блины из шпината с семгой
🟢спагетти с лососем в сливочном соусе
 
В СВ можно будет заказать:
🟢вафли с цукини и грибным жюльеном
🟢треску с толченым картофелем в сливочно-томатном соусе
🟢говядину с запеченными овощами
 
Выбрать тип питания, включенного в стоимость билета, можно при оформлении проездных документов в кассе или онлайн, но не позднее чем за 72 часа до отправления поезда с начальной станции.
 
Больше информации здесь ➡️