🔖Макао: что обязательно стоит попробовать?

Если коротко – есть там можно бесконечно. Португальская кухня, местные блюда, фьюжн… но есть одно особенное, о котором я вспоминаю каждый раз, когда думаю про Макао. Яичные тарталетки, или как их там правильно называют – паштейш-де-ната.

⬇️И, ребят, пробовать их стоит не где-то на рынке или в кафешках, а в одном конкретном месте. Если будете в Макао – сохраняйте:

🔵Название: Lord Stow’s Bakery
🔵Точка на карте: на Колоане (именно с этой пекарни всё начиналось, а сейчас в городе уже несколько филиалов)
🔵Время работы: 07:00–21:00
🔵Цена: 11 HKD (гонконгских долларов ≈ 150 рублей) за штуку и 65 HKD за набор из 6 штук (≈ 870 рублей).

Что в них такого? Ну, например, то, что вкуснее паштейш я в жизни не ела. Горячие, хрустящее слоёное тесто, нежный заварной крем внутри, сверху лёгкая карамельная корочка… м-м-м…

Это вообще-то португальский десерт номер один, но в Макао у него своя история. Там их называют «китайская яичная тарталетка» и делают по немного изменённому рецепту. Именно в Lord Stow’s Bakery их впервые испекли в 1989 году.

Говорят, хозяин пекарни, Эндрю Стоу, когда-то съездил в Португалию, влюбился в эти тарталетки и, вернувшись в Макао, решил печь только их. Рецепта под рукой не было, собрал всё по памяти и интуиции. И, как оказалось, нечаянно создал просто уникальный десерт.

Сейчас Lord Stow’s Bakery – это уже легендарная сеть пекарен по всей Азии, но те самые тарталетки всё равно там, в Макао на Колоане, в пекарне, с которой всё началось.

Эх, ребят, сохраняйте местечко, и если доберётесь – потом будете вспоминать, как и я.

Проверено 💛

#Макао #Китай