Такое бывает раз в тысячу лет: кто-то снял меня со стороны во время съемок!
Теперь можно наслаждаться бэкстейджем того, как я ходил по стремным африканским барухам и даже пытался драться на нунчаках.

Новый ролик, про еду и алкоголь Эфиопии, уже на ютубе - https://youtu.be/BrlZpwDncNs
220🔥 130👍 52😁 40🥰 7🕊 2 1 1🍌 1💩 1🤮 1
21.9K (2.1%)

Похожие посты

🇹🇬Каждый день узнаешь что-то новое: впервые мне в руки попал кофе из Западной Африки, причем из Того, да еще и выращенный в католическом монастыре монахами!

Одарил меня талантливый коллега-африканист Андрей работавший в этой стране.

Недавно я также узнала, что кофе растёт и в ЦАР, только продаётся он в основном под суданским брендом. В целом кофе так или иначе выращивают по всей Тропической Африке - есть он, к примеру, и в Зимбабве, и в Экваториальной Гвинее, и в ДРК. Но объёмы там совсем небольшие, так как производство не поставлено на широкую ногу, как в Уганде, Кении, Руанде и Эфиопии. Например, в Того, по словам Андрея, производство кофе ограничивается стенами отдельно взятого монастыря.

Про всякие такие интересные факты про географию, историю и экономику кофе поговорим с вами 22 марта на лекции-экскурсии! Stay tuned!
2
54 (3.7%)
Большая часть столичного Ниамея выглядит вот так. Вполне прилично, надо сказать.

На главных улицах есть асфальтированные дороги и здания выше двух этажей. Тут же пасутся коровы и бродят козы. И город при этом довольно зелёный — посмотрите, как много деревьев.

Правда, от пыли они не спасают. Уже через полчаса от сухости начинает першить в горле, а в носу образуются плотные оранжевые пробки, смешно вылетающие в умывальник.
😁 6👍 4 2🤔 2
209 (6.7%)
Французы обожают вьетнамскую кухню. И это не случайно. Мало кто задумывается, но значительная часть того, что мы сегодня считаем «классической вьетнамской кухней», сформировалась на фоне почти 100 лет французского присутствия во Вьетнаме. С 1858 года и до середины XX века страна входила в состав Французского Индокитая, и французы привезли с собой не только администрацию и железные дороги, но и свои гастрономические привычки.

Самый очевидный пример — сэндвич bánh mì. Само слово означает «пшеничный хлеб». Культура хлеба была привнесена французами, и багет считался роскошью. Со временем пекари адаптировали рецепт под климат, смешали пшеничную муку с рисовой – так появился вьетнамский хлеб. А начинка чисто вьетнамская: травы, маринады и соусы. Французская форма, вьетнамская душа.

С фо бо интереснее. Есть теория о влиянии французского рагу pot-au-feu: именно в колониальный период выросло потребление говядины, первые упоминания супа фо относятся к концу XIX века. Название «phở» часто связывают со словом feu (фр. огонь). Но по специям, бульону и философии это полностью вьетнамское блюдо. И речь идёт скорее о встрече двух кулинарных логик.

К этому же слиянию относятся bánh flan – адаптация крем-брюле, слоёные мясные пирожки bánh patê sô и кофе со сгущённым молоком. Французские продукты и техники, переосмысленные под тропики, уличную культуру и местный вкус.

А потом история сделала круг. После 1975 года и окончания войны во Вьетнаме началась массовая миграция во Францию. В конце 1970-х Париж стал одним из главных центров вьетнамской диаспоры, особенно 13-й округ. Сегодня вьетнамская кухня во Франции не экзотика, а городской стандарт: фо, бо бун и бан ми стали частью повседневности. #самоевкусноевпариже
5813 13👍 6🕊 5
2K (4.1%)
Канарские острова атакованы тысячами саранчи

Почти апокалипсис. Вы идёте по пляжу Лансароте, и вдруг воздух буквально гудит. Тысячи огромных насекомых падают с неба — прямо на машины, дорожки, людей. Именно это произошло на прошлой неделе, когда гигантский рой африканской саранчи пересёк сотни километров над Атлантикой и приземлился на Канарах. 

Их занесла сюда калима — тот самый горячий ветер с Сахары, который время от времени накрывает острова красным песком. На этот раз он притащил «пассажиров» из Мавритании и Марокко, где после необычно дождливой зимы популяция саранчи взорвалась в буквальном смысле. Если что, это видео из Марокко. У нас всё не так плохо. 

Но у этой истории есть неожиданный финал. Саранча, измотанная многочасовым перелётом через океан, практически не представляла угрозы для сельского хозяйства — её жировые запасы были на нуле. А тут ещё подоспела DANA — атлантический фронт с ливнями и шквалистым ветром до 90 км/ч. Дожди, чайки и вороны взялись за дело сообща, и рой начал редеть. Аграрии уже выдохнули: «Ситуация под контролем». Последний раз нечто подобное Лансароте переживал в 2004 году — тогда на остров обрушились два миллиона особей. Нынешнее нашествие до того рекорда не дотянуло. 

Это саранча долетает даже до Тенерифе. В прошлом году несколько штук пробирались ко мне в комнату и пугали меня по ночам, когда они прыгали по комнате и создавали страшные тени от лампочек.  @mishavputi
🔥 8👍 6
583 (2.4%)
Сегодня тот день, когда не повезло после 15:00. Маленькая Тойота цвета фиджийского флага чуть не превратилась в субмарину. Вовремя дал заднюю, так сказать.

Зато опытным путем установлено: на юге Вити-Леву льет в разы сильнее, чем на западе. Но местные на позитиве: смеются и помогают друг другу.

#фиджи

А чё дома сидеть
9 9🐳 5👍 4😱 3🤯 3
90 (26.7%)