Вызовы на тарелке: будущее ресторанов под угрозой

По данным отчета Independent Restaurant Industry Report 2026, рестораны сталкиваются с серьезными проблемами. Несмотря на рост продаж, прибыль сокращается, так как гости тратят меньше денег на питание вне дома. Повышение цен на 10% и более в 2025 году привело к снижению прибыли независимых ресторанов — клиенты стали чувствительнее к стоимости. Добавляет проблем популярность препаратов для похудения GLP-1 (их принимают 12% американцев), из-за чего люди едят меньше. Брайан Коэн отмечает, что просто поднимать цены больше невозможно. Лучшие рестораны (60%) ставят на опыт и сообщество: 45% заведений с таким подходом увеличили клиентскую базу против 36% без него. Рестораны должны улучшать меню, оптимизировать операции, строить лояльность гостей и создавать подлинный опыт, а не просто подавать еду.

The Gate with Brian Cohen | Original
17

Похожие посты

📆 Цифра дня

Российский рынок внутреннего туризма входит в 2026 год с тревожными сигналами: спрос на экскурсионные поездки системно падает.

У большинства направлений на данный момент наблюдается отрицательная динамика спроса, а общее снижение оценивается на уровне 20%.

Исключением стал Северный Кавказ, который показывает впечатляющий рост в 1,5 раза.

#ЦифраДня

Поддержать канал бустом

АТОР ВКонтакте | Дзен
3😁 3
1.7K (0.4%)
ФПК добавила Карачаево-Черкесию в маршрут туристического поезда «Жемчужина Кавказа» в этом сезоне

По определённым датам поезд вместо Адыгеи будет заезжать в Черкесск. Маршрут выглядит так: Москва — Черкесск — Владикавказ — Грозный — Дербент — Нальчик — Москва. По нему поезда будут отправляться:

27 апреля
13 мая
31 мая
29 июня
18 августа
9 сентября
25 сентября

Туристы смогут побывать у озера Кара-Кёль и в Тебердинском заповеднике, а также посетить горнолыжные курорты Архыз или Домбай.

Прежний маршрут с заездом в Майкоп сохранится, по нему поезда будут отправляться:

5 мая
21 июня
7 июля
10 августа
1 сентября
17 сентября

🔜 Поездки из Москвы рассчитаны на 7 дней и 6 ночей, можно также сесть на поезд в Воронеже и Ростове-на-Дону.

Кроме того, «Жемчужина Кавказа», как и в прошлом году, отправится из Тюмени, на него можно будет сесть также в Екатеринбурге, Челябинске и Самаре. Отправление поезда из Тюмени запланировано на 30 апреля. Такая поездка продлится 10 дней и 9 ночей.

Полная информация о маршруте следования, экскурсиях и ценах из Москвы, Воронежа и Ростова — по этой ссылке. Для туристов из Урала и Поволжья — по этой ссылке.

✈️ @dearpassengers
👍 4
1.1K (0.4%)
Кувейт изменил правила декларирования наличных для туристов. Если сумма превышает 3 тыс. местных динаров (примерно 9,7 тыс. долларов США), то надо еще до въезда в страну скачать официальное правительственное приложение Sahel. Только там теперь можно подать уведомление о ввозе валюты. Подробнее написали на ТурДоме.

@tourdom
🤣 9👍 8 1 1
7.3K (0.3%)
эх скорее бы апрель

тепло, цветы, трава, почки на белых берёзках, бересту с которых можно будет использовать для переписок
562😭 348🤣 147🔥 11355 55 11
17.6K (7.1%)
Опять апарты без чайника и стиралки🧐

Ну, ничего. Перебьёмся как-нибудь недельку:)

Зацените куда селят на Ибице за 38.5€ за ночь. До моря метров 300.

3500₽/ночь выходит. Дорого, не?
#поиспаниибюджетно
🔥 99👍 59 261 1
4.6K (4.0%)
Admirals Club в Ньюарке (EWR): правда о переполненности, еде и стоит ли туда идти

Обзор обновленного Admirals Club в терминале A аэропорта Ньюарка от Modhop. Лаунж занимает 7050 кв.м и вмещает около 137 человек. Утром (6-9 утра) спокойно, в пиковые часы (15-18) может быть тесно. Еда стандартная для Admirals Club: завтраки, супы, закуски, печенье. Напитки включают домашнее вино, пиво и хороший кофе. Есть рабочие места, быстрый Wi-Fi (80 Мбит/с) и неожиданно хорошие ванные комнаты. День-пасс стоит $79 или 7900 миль AA. Вердикт: оценка B+ — лучше, чем сидеть у выхода, но не ждите чудес. Стоит посетить, если у вас длительная стыковка и вы уже имеете доступ как член или держатель карты.

Modhop | Original
16