Цифровизация в HoReCa за последние два года перестала быть вспомогательной функцией — она стала основой операционной модели. По оценкам «Ростелекома», около 70% малых и средних объектов уже работают сразу с несколькими цифровыми сервисами, потому что внутренний турпоток больше не даёт времени на «ручное управление»: гостю нужно забронировать сегодня и доехать завтра, а объекту — быть видимым, подключённым и управляемым на дистанции.

Главный запрос отрасли — простота и интеграция. У большинства небольших отелей и ресторанов нет IT-команд, поэтому «зоопарк» из отдельных PMS, телефонии, Wi-Fi, CRM и видеонаблюдения превращается в постоянный головняк. Экосистемы вроде «Цифрового отеля» появляются не из маркетинга, а из реального запроса: единая платформа снимает проблемы совместимости, ускоряет обработку запросов гостей и высвобождает персонал, который всегда перегружен.

Следующий этап — предиктивные модели и ИИ. Динамическое ценообразование, прогноз пиковых загрузок, автоматизация складов и закупок — инструменты, которые напрямую влияют на доходность. Рынок движется к тому, что конкурентоспособность определяется не только дизайном и качеством F&B, а скоростью принятия решений: насколько быстро объект видит спрос, меняет цену, оптимизирует смены и предлагает гостю персонализированный продукт.

Итого: технологии в HoReCa окончательно переезжают из разряда «поддержка бизнеса» в разряд «бизнес как таковой». У кого цифровая инфраструктура собрана в систему, тот будет переживать турбулентность рынка как рабочую погоду, а у кого до сих пор всё держится на Excel и «девочках на ресепшене» — тот очень быстро почувствует разницу в P&L.

🛎 Ночной портье