ГАСТРО-НОВИНКИ БУДАПЕШТА
🇭🇺
Так, давайте посмотрим, что нового произошло в Будапеште, с момента прошлого гастро-поста, который был опубликован в мае. Некоторые места - не то что бы новые сами по себе, но вот лично я открыл их для себя недавно. И помните, что все будапештские гайды объединил по хэштегу #budaverga.

🇭🇺 Marumba (Holló u. 1). Третье заведение от создателей Dobrumba и Pingrumba - на сей раз с упором на венгерскую классику. Локация в жидовском квартале предполагает ориентацию на туризм. Но еда-то хорошая, как ни крути.

🍝 Nokedlish (Vas u. 1). Фаст-фуд, посвященный макаронным изделиям nokedli (аналог немецких spätzle). Присесть можно только на улице.

🇱🇰 Rotigami (Vas u. 1). Соседняя с Nokedlish дверь: шри-ланкийский фаст-фуд - лепёхи с яйцом. В сопровождении манго ласси.

🤌🏻 De' Finci (Móricz Zsigmond körtér 8). Пицца квадратными кусками и меняющиеся ежедневно пасты и лазаньи. Хозяин - итальянец, а итальянская (как и в целом не-венгерская) жратва в Будапеште удаётся лучше чем в Италии. Не грех завершить обед фисташковым канноли.

⛩ HACHI (Október 6. u. 8). Японские тапасы, рамены, доны возле Базилики. Делают обеды в стиле школьной столовки.

🇲🇳 Bar Lola (Klauzál u. 35). Заведение с натуральными винами и small plates как продолжение спешлти-кофейни Dorado. Маринованная морковка, гаспаччо, монгольские буузы - съедобны, но соотношение цены и качества - неадекватное. Натуральные вина надо иногда пробовать в медицинских дозах, чтобы напоминать себе, как прекрасны пестициды из бочки!

🍝 Nipe Pasta (Ráday u. 31). Крохотная макаронная забегаловка на ресторанной улице-Мекке.

👽 Kiss Butchery (Teréz krt. 20 / Október huszonharmadika u. 8-10). UFO-бургеры на Октогоне и возле торгового центра Allee. Края бургера зажимают в форме НЛО, чтоб было удобнее жрать руками. Иных инноваций нету. Кроме бургеров, дают неплохой pulled pork.

🇯🇴 Ward (Ráday u. 23). Иорданская жратва: za'atar, кебабчики, баклажанчики. Я фанат любой ближневосточщины, но само по себе заведение - какое-то неухоженное.

🍕 Pizza Művek (Bartók Béla út 44). Толстенная пицца с острым салями и спермическим соусом бросает вызов Италии. Великолепие. Так считает и весь Будапешт, ведь уже открыта и вторая локация, возле стадиона Пушкаша.

🥖 Gyógyító Kenyerek (Retek u. 22). Безглютеновая и дорогущая булочная возле Московской площади. Заходил два раза, и до сих пор не понимаю, как отсутствие глютена может приводить к такому отвратному вкусу. Высшие силы, храните глютен!

🦢 SALT Bakery (Hattyú u. 2). Третья булочная и спешлти-кофейня от создателей мишленовского ресторана SALT. Первая - в ебенях Буды, вторая - "дыра в стене" возле Базилики, а вот третья - оптимальное сочетание размера и локации. Очень вкусная babka.

🗞 LUI Rakpart (Újpesti rkp. 5). Лучшая в городе булочка с корицей и одни из лучших хлебов пришли в Ujlipotvaros. В отличие от локации-матки возле площади Свободы, здесь публика преимущественно местная.

🚴‍♀️ Grinta (Horvát u. 2-12). Спешлти и байк-мастерская в Буде. Вкусно!

☕️ Gray Specialty Cafe & Bar (Karinthy Frigyes út 3). Безликое спешлти в проходной локации возле Móricz Zsigmond körtér.

☕️ MERON (Kecskeméti u. 8). Изысканные фильтры по 3-4 тыщи форинтов в студенческом квартале. Если цены не смущают (рад за благосостояние студентов), то место действительно зачётное.

🪴 Cozy Studio (Vas u. 2/b). С какими только ремёслами не объединяли спешлти-кафе? Вот здесь приличный капуччино соседствует с керамической студией.

🧱 kv the coffee shop (Vas u. 12). В двух шагах от Cozy Studio, Apricot, Kolibri и Gutenberg. Квартал между Blaha Lujza и Urania превращается в кофейный эпицентр Будапешта. Капуччино наливают в кружки, и он очень хороший. А вот фильтр - кошмар.

🌍 MTRM (József u. 46). Обжарочная и шоу-рум в цыганском квартале, с африканским бариста и испаноговорящей публикой. Алё, мы ж в Будапеште, а не в Берлине. Нахуй!

🎂 Malna (Hercegprímás u. 17). Обласканная наградами кондитерская переехала c окраин Буды в центр Пешта. Все десерты - дороже 3 тыщ фт, но это действительно произведения искусства. Обязательно к посещению!

#budaverga #schweineverga