6 марта в ресторане «Поле» в Maidens готовят ужин, посвящённый кухне народов Байкала. В гости приедет иркутский проект «Ламу» и его бренд-шеф Александр Мордашев — победитель Chef a la Russe и конкурса «Лавры». Вместе с шефом «Поля» Алексеем Волковым они соберут сет из шести курсов: омуль, дикая нерка, редкая голомянка, бурятские пироги и таёжные дикоросы.

Овце Борису нравится сама идея — не просто «сибирские мотивы», а конкретный гастрономический регион с продуктами Байкала. Начало в 19:30, стоимость ужина — 10 тыс. руб. (напитки отдельно). Для гостей отеля скидка!

#maidens

Коротко о весенних планах Гранд Отеля Европа в Петербурге.

🔴8 марта — праздничный бранч с шампанским и устрицами.
🔴20 марта — театральный ужин «Вино и драма».
🔴27 марта и 24 апреля — музыкальные ужины при свечах
🔴17 апреля — вечер Чайковского с ужином-концертом.

Классическая формула отеля: гастрономия + музыка + немного театра — и вечер превращается в событие.

#грандотельевропа

В ресторане Space в Отеле Космос Москва Павелецкая 4* решили встретить весну простым и приятным способом — через еду и игристое. С 6 по 9 марта при заказе любого блюда из основного меню наливают бокал игристого, а если взять два основных блюда, к нему добавят ещё и десерт.

Формула понятная: ужин, немного пузырьков и ощущение, что весна всё-таки наступила — хотя бы за столом.

#cosmosPaveletskaya

В Radisson Blu Олимпийский в ресторане FIRELAKE Grill House & Cocktail Bar на время поста сделали специальное меню — и решили не усложнять математику. Любое блюдо стоит 690 ₽, от закусок до десертов!

В старте — брокколи на углях с корейским соусом, печёная свёкла с ягодами и копчёным тофу, хрустящие вешенки с арахисовым BBQ. Из супов — постный борщ с фасолью и белыми грибами или овощной суп на картофельном бульоне с песто

Дальше идут более сытные вещи: паста болоньезе с томатным соусом и тофу, паста с грибами в миндальном соусе, тефтели с алычой и томатами или томлёная перловка со шпинатом и фасолью. На десерт — брусничное желе с кокосовым муссом или вишнёвый штрудель

Хороший ход: понятная цена, простая логика выбора и достаточно яркие вкусы, чтобы постное меню не выглядело компромиссом с самим собой.

#radissonolympiyskiy

И ещё один инсайт от друга Овцы Бориса Михаила Шенштейна после его очередного визита в Петербург.

Оказывается, новый проект Michèle в «Англетере» — это не просто бар или ресторан, а настоящий «город внутри ресторана»: огромный зал, пиано-бар с живым вокалом и даже собственный кинотеатр, где перед сеансом подают аперитив, а на время фильма останавливают сервис, чтобы бокалы не звенели в драматических сценах. Формат масштабный, почти театральный — и как раз этим цепляет.

Овца Борис отметил для себя одну важную деталь: когда пространство становится таким большим и многофункциональным, люди приходят уже не просто «в бар на коктейль», а проводить вечер сценарием — ужин, музыка, кино, ещё один бокал. Такой формат начинает работать как отдельная городская точка притяжения. Ставим в список проверить лично!

P.S. Немного про это ресторан я уже писал в Ночном портье.

#англетер