Sugar bistro
г. Москва
Ресторан самого обсуждаемого гастро-обозревателя последнего времени Артема Карисалова. Заведение очень маленькое, визуально вмещает максимум 20 человек, поэтому посадка очень тесная. Интерьер довольно простой. Деревянные столы, деревянные стены. Я забыл сделать фото, поэтому просто поверьте мне на слово. 🤦♂️
Меню небольшое и довольно понятное: закуска, салат, суп, горячее, десерт. Названия блюд интересные.
Я просто обожаю «помидорные» салаты, поэтому для начала заказал блюдо с названием «томаты, базилик, шалот» Помидорки очень сладкие и насыщенные, соус тоже сладковатый, кол-во лука комфортное и не забирает на акцент на себя. Хорошо. 👍 «помидорный тест» пройден.
На горячее - бургер Sugar.
Я особенно хотел попробовать именно это блюдо, так как его прорабатывал для данного ресторана Павел Поцелуев
из моего любимейшего мясного ресторана «жажда крови».
Бургер среднего размера.
(И это хорошо) Булочка выглядит странновато и неопрятно, но она очень мягкая, воздушная и чуть-хрустящая. Котлета просто шикарная - сочная, вкусная. Здесь используют говядину праймбиф. Блюдо сделано очень правильно.
Никаких лишних ингредиентов типа хрустящего лука, кричащего соуса барбекю, или шматка бекона. Котлета, сыр, помидорка, салат, спокойный соус, булочка, и всё! Самый правильный и классический рецепт. Так как бургер очень сочный, особое внимание должно быть уделено нижней булочке, так как она может быстро размокнуть. Этот вопрос можно решить двумя способами - либо поджарить нижнюю булочку и сделать ее хрустящей и непромокаемой, либо положить лист салата, который еще и даст свежести блюду, но может доставить неудобство при кусании бургера. В Sugar пошли очень правильным путем и измельчили лист салата как в нашем православном макдаке (вкусно и точка), тем самым защитили нижнюю булку, придали свежести и сделали процесс поедания бургера удобным. В общем бургер на твердую пятерку! Кайф. 🤟
В целом, по еде вопросов у меня не возникло, но появился большой вопрос по ценнику. Маленькая тарелка томатов - 1000 руб. Бургер - почти 2000 руб. Что вложено в эту стоимость, кроме имени блогера? Помещение небольшое и довольно аскетичное. Какой то невероятной атмосферы тут нет. Нереально крутого обслуживания и сервиса тоже не обнаружено. В общем, вкусно, но дороговато.
Как любит говорить сам Артем: «по вкусу все поженилось», только вот свадьба вышла очень дорогая. 🤷
Ценник:
Томаты - 1000 руб.
Бургер Sugar - 1900 руб.
Адрес:
Филипповский пер. 15/5
#жуймосква #жуйбургер
@zhuybezsoli
г. Москва
Ресторан самого обсуждаемого гастро-обозревателя последнего времени Артема Карисалова. Заведение очень маленькое, визуально вмещает максимум 20 человек, поэтому посадка очень тесная. Интерьер довольно простой. Деревянные столы, деревянные стены. Я забыл сделать фото, поэтому просто поверьте мне на слово. 🤦♂️
Меню небольшое и довольно понятное: закуска, салат, суп, горячее, десерт. Названия блюд интересные.
Я просто обожаю «помидорные» салаты, поэтому для начала заказал блюдо с названием «томаты, базилик, шалот» Помидорки очень сладкие и насыщенные, соус тоже сладковатый, кол-во лука комфортное и не забирает на акцент на себя. Хорошо. 👍 «помидорный тест» пройден.
На горячее - бургер Sugar.
Я особенно хотел попробовать именно это блюдо, так как его прорабатывал для данного ресторана Павел Поцелуев
из моего любимейшего мясного ресторана «жажда крови».
Бургер среднего размера.
(И это хорошо) Булочка выглядит странновато и неопрятно, но она очень мягкая, воздушная и чуть-хрустящая. Котлета просто шикарная - сочная, вкусная. Здесь используют говядину праймбиф. Блюдо сделано очень правильно.
Никаких лишних ингредиентов типа хрустящего лука, кричащего соуса барбекю, или шматка бекона. Котлета, сыр, помидорка, салат, спокойный соус, булочка, и всё! Самый правильный и классический рецепт. Так как бургер очень сочный, особое внимание должно быть уделено нижней булочке, так как она может быстро размокнуть. Этот вопрос можно решить двумя способами - либо поджарить нижнюю булочку и сделать ее хрустящей и непромокаемой, либо положить лист салата, который еще и даст свежести блюду, но может доставить неудобство при кусании бургера. В Sugar пошли очень правильным путем и измельчили лист салата как в нашем православном макдаке (вкусно и точка), тем самым защитили нижнюю булку, придали свежести и сделали процесс поедания бургера удобным. В общем бургер на твердую пятерку! Кайф. 🤟
В целом, по еде вопросов у меня не возникло, но появился большой вопрос по ценнику. Маленькая тарелка томатов - 1000 руб. Бургер - почти 2000 руб. Что вложено в эту стоимость, кроме имени блогера? Помещение небольшое и довольно аскетичное. Какой то невероятной атмосферы тут нет. Нереально крутого обслуживания и сервиса тоже не обнаружено. В общем, вкусно, но дороговато.
Как любит говорить сам Артем: «по вкусу все поженилось», только вот свадьба вышла очень дорогая. 🤷
Ценник:
Томаты - 1000 руб.
Бургер Sugar - 1900 руб.
Адрес:
Филипповский пер. 15/5
#жуймосква #жуйбургер
@zhuybezsoli
17 1712 12🥴 10❤ 7👍 3👎 1
2K (2.5%)