Ресторан
Zijin Mansion
Хотя его название означает «пурпурный и золотой», этот уютный ресторан обит вышитой вручную оранжевой тканью с птичьей тематикой. Шеф-повар хакка переосмысливает традиционные кантонские блюда с изысканным подходом и случайными хаккаскими изюминками. Тушеная свиная грудинка с консервированной горчичной зеленью готовится с вином из мирта из его родного округа. Суп из курицы и рыбьего плавательного пузыря двойной варки с раковиной соблазняет своим богатым, глубоким умами.
Michelin Selected (или "listed") — признание достойного уровня: ресторан отмечен за стабильную кухню, но не дотягивает до звёзд или Bib Gourmand.
Отель
The Peninsula Beijing