Ресторан

Gu Yuan

Деревянные панели, изысканные бонсай, звуки текущей реки — все это создает дзен-атмосферу. Молодой шеф-повар имеет обширный опыт в растительной кулинарии, и единственное дегустационное меню включает лучшие сезонные продукты. Блюдо «водный бамбук тремя способами», в частности, демонстрирует видение шеф-повара и его тщательные навыки. Растение жарится на гриле, поливается соусом, запекается в духовке и превращается в рулет, что придает ему разнообразные текстуры и вкусы.