Ресторан

Dai Yuet Heen

Карьера шеф-повара Ляна насчитывает три десятилетия и включает работу в известных заведениях Макао. Здесь он придает кантонской классике новый облик, используя приправы из своего родного города Шуньдэ, например, соленую кольраби в обжаренном молодом лобстере с редисовым пирогом и китайские оливковые косточки в кисло-сладкой свинине. Кантонское барбекю — это изюминка; курица с хрустящей корочкой и нежной, сочной мякотью также имеет тенденцию быстро распродаваться. Заказывайте заранее, чтобы не пропустить.