Ресторан

You Mian

Владелец, обученный хуайянской кухне, с таким же вниманием относится к приготовлению своей лапши. Лапша в сучжоуском стиле творит чудеса с маринованным мясом в нанкинском стиле в его фирменном супе с говяжьей грудинкой и сухожилиями – невероятно нежное мясо в бульоне, насыщенном умами, который ежедневно готовится из говяжьих костей. В качестве альтернативы вы можете попросить «сухую» версию, заправленную соусами. Кисло-сладкие свиные ребрышки – еще одно обязательное блюдо, отличающееся глубиной и сладостью.