Ресторан
The Meat
Великолепно прямолинейное название, выбранное этим отельным рестораном, говорит само за себя. Говядина – в основном австралийская – подается в характерной атмосфере стейк-хауса, украшенного оленьими рогами и диванными местами. По пути вы увидите комнату, где говядина выдерживается от 25 до 31 дня. Фирменное блюдо – прессованный стейк «Нью-Йорк»: австралийский сирлойн вагю Таджима, залитый расплавленным сыром Раклет, подается с соусом из бурбона.
Michelin Selected (или "listed") — признание достойного уровня: ресторан отмечен за стабильную кухню, но не дотягивает до звёзд или Bib Gourmand.
Ресторан
Mr & Mrs Bund