Сучжоу

Сад Львиного леса — это 700-летний дзен-сад, знаменитый своим необычайным лабиринтом из скал Тайху, за что получил прозвище «Царство скал». Построенный в эпоху Юань и любимый императором Цяньлуном, этот компактный сад (1,1 га) содержит больше визуального интереса и интерактивного исследования, чем более крупные конкуренты, с извилистыми каменными проходами, которые действительно ощущаются как головоломка. Посетители постоянно хвалят его превосходное соотношение цены и качества, уникальный дизайн и тот факт, что дети и взрослые находят бесконечное развлечение в исследовании 72 каменных пещер и львиных формаций.

Этот ресторан, спрятанный в историческом квартале Пинцзян, был перестроен из старинного особняка, воплощающего квинтэссенцию классического сучжоуского сада и архитектуры. Аналогично, сезонное меню сильно основано на кулинарных традициях Сучжоу, оживленных современными штрихами. Креветки-богомолы с мягкой икрой заправлены маринадом из ферментированных рисовых дрожжей и украшены икрой. Утиный суп с ветчиной и лисьими орехами обладает богатым вкусом и глубоким умами.

Панорамные виды на озеро из этого светлого помещения на вершине офисной башни прекрасны. Но они не затмевают изысканную сучжоускую кухню, которая демонстрирует лучшие местные продукты по сезону. Фирменный сучжоуский глиняный горшок с тушеной свининой и зеленым чесноком включает молодые побеги бамбука весной и каштаны осенью. Домашний соус чили с говядиной и сушеной рыбой добавляет остроты; подгоревшая рисовая корочка на дне придает дымную хрусткость.