Ресторан
Hua Chi 88
Шеф-повар родом из Сучжоу и имеет более чем 30-летний опыт работы в цзянсуской кухне. В его репертуар входят только самые свежие местные продукты, отличающиеся идеальной приправой и исключительным ароматом «вок хэй». Его фирменные тушеные кубики говядины без костей тают во рту; липкий, солоновато-сладкий темный соевый соус насыщенный и мягкий. Паровой бисквит, свежеприготовленный ежедневно, — отличный способ завершить трапезу. Открытая кухня создает увлекательный опыт.
Michelin Selected (или "listed") — признание достойного уровня: ресторан отмечен за стабильную кухню, но не дотягивает до звёзд или Bib Gourmand.
Ресторан
Chao 27