Ресторан
Xiu
«Сю» — это китайское слово, означающее вышивку, вид искусства, которым славится Сучжоу. Логично, что шелковая обивка украшает комнату, что придает ей элегантность. Меню состоит из блюд Цзянчжэ и нескольких блюд Сычуани и Кантона. Сезонные ингредиенты доставляются со всей страны, умело готовятся и идеально приправляются. Жареная во фритюре «белка» из мандариновой рыбы в кисло-сладком соусе выглядит так же хорошо, как и на вкус.
Michelin Selected (или "listed") — признание достойного уровня: ресторан отмечен за стабильную кухню, но не дотягивает до звёзд или Bib Gourmand.