LEA | Maidens Hotel Moscow

Бренд-шеф LEA Алексей Волков посвятил свой сет для фестиваля МГФ «Метаморфозы» Северу — Баренцеву морю, холодным водам и чистым вкусам. Получился минималистичный, но выверенный диалог северных продуктов и точных кулинарных техник.

Первым подают запечённого морского ежа из Мурманска с добавлением сладкой креветки. Соус морне на выдержанном сыре и японский кабаяки из водорослей делают вкус мягким и чуть дымным — как вечер у моря после шторма.

Далее — севиче из гребешка с маринованными водорослями, понзу и морошкой. В составе несколько сортов водорослей, заправленных северными ягодами — кислота, сладость и морская свежесть собраны в одном ритме.

Финал — равиоли с крабом и мурманским осьминогом, поданные с биском из крабовых панцирей и маринованным желтком.

Богато по вкусу, но без тяжести — гастрономия, которая говорит тихо, но точно.

Овца Борис остался в восторге!

#mgf2025
#maidens
87🎉 28🔥 26🍾 1🏆 1
3.3K (4.3%)

Похожие посты

Кино-арт-инсталляция в Художественном🎥

В этом году исполняется сто лет со дня премьеры «Броненосца Потемкин» в «Художественном» и 128 лет со дня рождения Сергея Эйзенштейна. Художественный решил по-особенному отметить эти даты и открыл любопытную инсталляцию, посвященную режиссеру.

Кажется, новый арт-объект идеально дополнил пространство кинотеатра, и просмотр ретроспективных лент станет ещё более атмосферным.

Настроение сегодня чуть подушнить, вы уж простите: все нравится, но как бы хотелось, чтобы чуть больше говорили и про Эдуарда Тиссе, великого оператора, героя, носившего на себе
тяжелый,
дорогой,
а в некоторых местах хрупкий,
съемочный инвентарь; который бегал, ползал и взбирался в своих безупречных костюмах с камерами наперевес в любую локацию, снимал под ливнями, на рассвете и закате, делал все, чтобы передать через первые неповоротливые камеры красоту, которую видел вокруг. Естественно Эйзентшейн был гением. Но без гения Тиссе не было бы ни одной ленты, которую сейчас с таким восторгом снова пускают в кино.

📍 Арбатская площадь, 14
18🔥 11👏 6
1.1K (3.2%)
Лучшее дополнение для идеального завтрака

Мы вместе с друзьями из Индилайт разыгрываем подарки, о которых мечтаем сами ❤️

👉 Плед-яичницу от Eburet
👉 Легендарный Eburet
👉 Целых 7 подарочных сертификатов на 15 000 в Bork
👉 Самую уютную пижаму от Morфeus

Условия простые:

1. Подпишитесь на каналы: @indilight и @paketik
2. Нажмите на кнопку «Участвовать»

Все подробности и правила тут. Победителей выберем случайным образом 16 марта в 20:00.
4🥰 2👍 1
2.4K (0.3%)
9 лучших мест для самостоятельных путешествий по США в 2026 году

Тара Чиеффи и Каролин Ласком рассказывают о девяти лучших американских направлениях для соло-путешественников. Статья охватывает города с разными интересами: Сан-Луис-Обиспо в Калифорнии (серфинг и винотуры), Нью-Йорк (городские приключения), Бостон (исторические достопримечательности) и Сан-Антонио. Авторы отмечают, что соло-путешественники имеют преимущества — легче занять место в барах, получить билеты на Бродвей в последний момент и выбрать удобный маршрут. Для каждого города приводятся рекомендации отелей с указанием цен в долларах и бонусных баллах (Marriott Bonvoy, World of Hyatt). Статья подходит для путешественников с разными бюджетами и интересами.

Tarah Chieffi and Caroline Lascom | Original
👍 1
8 (12.5%)
Эксклюзив: в Rockefeller Center открылся новый отель Kimpton с потрясающим видом на Нью-Йорк

В Нью-Йорке на Rockefeller Center открылся отель Kimpton Era Midtown — первый проект под прямым управлением компании Extell Development. 33-этажное здание вмещает 529 номеров с видами на Empire State Building и One World Trade Center. В отеле работают четыре ресторана от шефа Rocco DiSpirito и других известных поваров, включая латиноамериканский стейк-хаус и крышный изакая. Гости получают бесплатный напиток на вечерней социальной час. Отель входит в программу IHG One Rewards. Цены начинаются от $450 за ночь, награды доступны от 30 000 поинтов (в пиковые дни до 80 000).

Tanner Saunders | Original
6
Привет, ребят! С новым весенним днём нас 💛

Сегодня едем с Мышкой снимать швы – наконец-то малышка будет без «платья» своего оранжевого бегать. Уже столько раз его снимала.

📍А вам ловите с утра пораньше подборку кадров с любимого острова Хайнань.

Были там пять раз, и удивительно, что ни разу (!) не смотрели на китайский тропический курорт одинаково – каждый раз находили для себя там новые интересные места. И больше скажу, ребят, ещё столько не успели увидеть.

⬇️Любим Хайнань за:

🔵 Чистоту – пожалуй, самое чистое место из всех, где мы бывали в Азии.
🔵 Красоту – очень зелёный, пышный, тропический остров.
🔵 Кучу интересных мест. А ещё за то, что почти до всех этих мест можно добраться на общественном транспорте. За пять раз на острове мы не брали ни одной экскурсии – везде перемещались сами.

Такие дела.

💛С тёплым приветом к вам,
ваши ЮЮ

#Хайнань #Китай
🔥 3021 21❤‍🔥 92 2
872 (7.1%)
⚡️ Дайджест новостей за 10 марта

🌎 Главное

▪️S7 Airlines открывает прямые рейсы в Пекин 🇨🇳 из Якутска и Хабаровска. Из Якутска с 29 октября 2026 года дважды в неделю, из Хабаровска с 30 октября 2026 года дважды в неделю.

▪️Qatar Airways опубликовала ограниченное расписание рейсов из и в Доху 🇶🇦. 10 марта запланированы рейсы в Москву, Лондон, Стамбул и другие города. 11 и 12 марта также будут выполняться рейсы по ряду направлений. Регулярные полеты временно приостановлены из-за закрытия воздушного пространства.

▪️Air Arabia отменила рейсы в Россию до 22 марта. Пассажиры могут бесплатно перенести дату вылета в пределах 30 дней или получить полный возврат средств.

▪️Аэрофлот выполнит 11 марта два завершающих рейса из ОАЭ 🇦🇪 (ДубайМосква) для перевозки пассажиров. После этого рейсы приостанавливаются до нормализации обстановки.

💲 Остальное

▪️Куба 🇨🇺 продлила ограничения на заправку самолетов до 10 апреля из-за нехватки авиационного топлива. Российские авиакомпании завершили полетную программу на Кубу 22 февраля.

▪️Бельгия 🇧🇪 остановится на сутки 12 марта из-за общенациональной забастовки. Все вылеты из аэропорта Завентем отменены, аэропорт Шарлеруа закрыт полностью.

▪️В Таиланде 🇹🇭 застряли около 10 тысяч российских туристов из-за закрытого неба над Ближним Востоком. Аэрофлот выполнит 16 дополнительных рейсов Москва – Бангкок и Пхукет с 13 по 28 марта для их вывоза. Власти Таиланда разрешили продлить безвизовое пребывание на 30 дней.

▪️Oman Air 🇴🇲 предлагает пассажирам с билетами из РФ бесплатную смену даты до 31.05 (кроме 26.03–13.04), однократную смену маршрута или полный возврат, даже если рейс не отменён (для билетов с вылетом до 15.03).

▪️British Airways отменила все рейсы в Абу-Даби 🇦🇪 и обратно до конца года, ссылаясь на нестабильность воздушного пространства в регионе. Рейсы в Амман, Бахрейн, Доху, Дубай и Тель-Авив отменены до конца этого месяца.

▪️Gol Airlines запускает первые прямые рейсы в Нью-Йорк из Рио-де-Жанейро 🇧🇷 с 8 июля 2026 года. Рейсы будут выполняться три раза в неделю.

▪️Qanot Sharq запускает прямые рейсы в Алматы 🇰🇿 из Ташкенты с 30 марта.

▪️Wizz Air UK получила разрешение США 🇺🇸 на выполнение регулярных и чартерных рейсов между США и Великобританией 🇬🇧. Допуски получены под чартерные рейсы для перевозки болельщиков на футбольный ЧМ-2026.

▪️Турпоток в Анталью 🇹🇷 снизился в феврале на всех ключевых рынках. Из России прибыли 31 468 туристов (-8,3% к прошлому году). Общее падение по аэропорту составило 11,1%.

▪️Amtrak запустила акцию Big City Savings Sale со скидками до 25% на билеты для путешествий по северо-восточному региону США 🇺🇸.

▪️РЖД возобновили пассажирские рейсы между Россией и Китаем 🇨🇳 впервые с 2020 года. С 8 марта курсирует поезд Забайкальск — Маньчжурия с беспересадочными вагонами из Иркутска и Читы. Стоимость от 29 953 ₽, но тут коллеги советуют брать два билета (Иркутск — Забайкальск + Забайкальск — Маньчжурия) — выходит ~4400 ₽ за беспересадочный вагон.

▪️Топлива на Шри-Ланке 🇱🇰 может хватить всего на 15 дней, сообщают местные СМИ. Текущие запасы обеспечивают страну на две недели, ежедневные поставки сократились с 8000 до 4500 тонн.

▪️AZAL проводит распродажу со скидками до 30% на билеты в/из/через Азербайджан 🇦🇿. Период покупки: до 16 марта. Период полетов: с 1 апреля по 20 декабря. Примеры цен: Москва – Баку от 10 000 ₽ OW, Москва – Душанбе 🇹🇯 от 12 500 ₽ OW, Москва – Дели 🇮🇳 от 14 500 ₽ OW, Москва – Тиват 🇲🇪 от 17 400 ₽ OW.

⚡️ Ленту тревел-телеграма можно читать тут: https://samokatus.ru/travel-telegram-feed
⚡️ Страничка с промокодами на отели: https://samokatus.ru/promocodes
16👍 5🔥 4
5.5K (0.5%)