Вечером будет шпицбергеновский нюдс 🇳🇴, но сначала о еде и ресторанах на архипелаге. Я бы назвал цены в норвежском Лонгйире (столице Шпицбергена) как «московские умножить на два».

Супермаркет
В Лонгйире один единственный супермаркет Coop, который называется Svalbardbutikken. Он большой и в нём есть всё: от свежих овощей до итальянских сыров и других диковинок.

Магазин помогает существенно сэкономить на обедах и ужинах. В комментариях 10-минутное видео с подробным обзором цен. Но я скажу так: яблоки (1 кг, 450₽), картошка (1 кг, 600₽), авокадо (1 шт, 300₽), яйца (12 шт, 500₽), сыр (150 гр, 350₽), макароны (200₽), йогурт (130₽), сыр бри (200 гр, 450₽), лосось (100 гр, 500₽).

В одном здании с супермаркетом отдельно работает алкогольный магазин Nordpolet. Для покупки алкоголя надо показывать обратный билет. Есть итальянское вино со специальными этикетками для Шпицбергена. Мило. Алкомаркет работает с 10 до 18, а в воскресенье и вовсе закрыт.

Кофе
В Лонгйире две кофейни. В Fruene отличные десерты по 70 крон (600₽), а днём еще и подают вкусную похлёбку за каких-то 130 крон (1200₽). В Huskies те самые хаски! Эта кофейня занимается обжаркой кофе, самое северное место в мире, где это делают. В частном канале я разыгрывал пачку зерна оттуда.

Бары
Мясо кита можно попробовать в баре Stationen. Его нарезают большими ломтями и кладут в бургер за 315 крон (2700₽). Необычный вкус. Большой бокал пива — 76 крон (650₽).

Убийственный по калорийности десерт подают в баре под названием Svalbar. Два жирных панкейка с беконом, кленовым сиропом и шариком мороженого (1500₽). Мне его посоватовала Юлия из «Русского дома». Ну это не для слабонервных, конечно.

В другом баре-ресторане Kroa сами не поняли что сделали. Я туда зашёл за бокалом тёмного местного пива и сел за стойку. Над бутылками с алкоголем стоял бюст Ленина, который завесили украинским флагом. Но из-за того, что сзади зеркальная стена, получилось, что Владимира Ильича всё равно видно. Или это норвежцы хотели сказать, что за Украиной стоит Ленин.

Лайфхак
Каждую субботу в месте Huset проводится гастрономический аттракцион для всех жителей Лонгйира. Каждый день это дорогой ресторан с мишленовскими подачами блюд, но именно в субботу с 12 до 17 в ресторане подают только одно блюдо: стейк за 235 крон (2000₽). Дополнительно к нему можно положить салат или картошечку и выбрать один из соусов.

Всё это выглядит как сельская праздничная сходка. Приходят семьями, сидят, пьют пиво, едят мясо, общаются, дети бесятся. На втором этаже работает с 9 до 15 кафе, где можно взять кофе и десерт. Дёшево, вкусно и объединительно.

Пиво
В Лонгйире работает самая северная пивоварня в мире Svalbard Brewery. Делают 7 видов пива! Так-то его можно купить во всём городе, но каждую пятницу в дегустационном баре на самой пивоварне можно попробовать каждого. Сет из 5 по 150 мл пив стоит 235 крон (2000₽). Закусок нет, только принглс, орешки или колабски.

На пивоварню пошёл со шведско-эстонской семьей, с которой познакомился на морской прогулке в Пирамиду. Швед восторгался Москвой, говорил, что Krasnyi Oktyabr самое тусовое место, в котором он был.
93🔥 48😁 2014 14
9.8K (1.8%)

Похожие посты

«Вот это да! Приклеился». Певица Вика Цыганова вслед за SHAMAN'ом попробовала лед Байкала на вкус.

Это уже пугает 😳

@tourdom
🙈 49🤣 23😡 6 2👀 1🥴 1
2.8K (2.9%)
Знакомиться со снегоходами показалось логичным не на обычных лесных тропках, а сразу в окружении Хибин 🏔️

Мы выбрали Центр северного сафари и я (та еще трусиха) решилась сесть за руль, чему поспособствовали и экономические соображения: 2 человека на одном снегоходе (8 000₽ в низкий сезон и 11 100₽ в высокий) получалось не сильно дешевле, чем 2 отдельных снегохода (5 000₽ х2 в низкий сезон и 6 900₽ х2 в высокий), а эмоций будет больше

Несмотря на обильный список на сайте «взять с собой», достаточно зимнего термобелья с носками. Все остальное с меня сняли и выдали теплый комбинезон, сапоги с вкладышем, варежки, подшлемник и шлем с визором. Экипировке – лайк!

Маршрут в долине озера Малый Вудъярв простой: 20 километров/ ~1.5 часа, старт от Тирваса. После ночного снегопада с трудом просматривались очертания гор сквозь белую пелену, но не обошлось без ярких пятен: выезда на замерзшее озеро и остановку у голубых ледяных фонтанов. Ближе к концу горячий чай и пита с олениной на гриле в чуме.
Новичкам подойдет отлично, а лихачи заскучают из-за строгой очередности колонны

В колонне было 8 снегоходов + инструктор в начале и конце.
И именно тут причина, по которой не могу Северное сафари рекомендовать. Управлять снегоходом мне понравилось и я была очень даже горда собой, но на резком повороте я недостаточно выкрутила руль и остановилась, попросив помощи, чтобы сдать назад, с чем мне помог молодой инструктор. А вот предводитель колонны начал орать, что если у меня проблемы с поворотами, то мой потолок – трехколесный велосипед😑
Ничего не случилось, снегоход никуда не улетел, мне помогли за 2 минуты. Но ситуация расстроила меня до слез и напрочь испортила все, что было до.

Вывода тут 2:
1️⃣ Очень жаль когда классные места и турпродукты портят отдельные люди, не понимающие, что такое сервис и взаимодействие с людьми. На Кольском полно такого, но верю, что развивающая обратная связь что-то может починить
2️⃣ Не бойтесь пробовать новое и не расстраивайтесь из-за дураков

Если снегоход совсем мимо, то в долину Малого Вудъярва зимой можно отправиться на прогулочном снежном автобусе (1200₽) с лыжами вместо колес, который прикреплен к кабине гусеничного ратрака


#кольский
20💔 6🔥 4👍 3😎 1
291 (11.7%)
Под конец дня встречайте — Андрей Кагокин, шеф Балчуг Кемпински Москва, и его постное меню.

В закусках — салат с битыми огурцами и эдамаме (1 100 руб.), классический хумус с питой (750 руб.), лобио с гранатом и грецким орехом (650 руб.), хрустящие баклажаны (1 200 руб.) и спринг-роллы с овощами (1 500 руб.). Много текстур, специй и хруста.

Супы — чечевичный с печёными овощами (800 руб.) и постный рассольник с грибами и перловкой (800 руб.): плотные, наваристые, собранные по вкусу. В горячем — молодой картофель с грибами (650 руб.), гречневая лапша терияки (1 150 руб.), ризотто со сморчками и постным пармезаном (1 150 руб.) и цветная капуста по-мароккански (650 руб.).

На десерт — постный тирамису на креме из тофу (850 руб.), финиковый шар с орехами (650 руб.) и чиа-пудинг на кокосовом молоке с манго (950 руб.). В пару — есть безалкогольные вина из основной карты.

Овца Борис одобряет: меню получилось не про отказ от всего, а про разнообразие — в лобби отеля и в «Кафе Кранцлер» можно попробовать полноценный ужин, который не требует оговорки «только в пост».

#baltschug
89🔥 32🎉 21🍾 1🤩 1
3.2K (4.5%)
Resy интегрирует Tock: 25 тысяч ресторанов для держателей Amex

American Express объявила об интеграции платформы бронирования Resy с сетью Tock, которая начнется летом этого года. После приобретения Tock компанией Amex объединенная платформа значительно расширит свой каталог и будет включать более 25 тысяч заведений.

В новом каталоге окажутся рестораны высокой кухни, включая мишленовские звезды — Alinea в Чикаго, Atomix в Нью-Йорке и Canlis в Сиэтле, а также около 1200 винодельческих хозяйств и винотек.

Интеграция означает, что соглашение Tock с Chase будет расторгнуто. Все ресторанты теперь будут работать под единым брендом Resy, предоставляя держателям карт American Express доступ к расширенной сети заведений для бронирования столиков.

Victoria M. Walker | Miles To Memories | DDG | The Bulkhead Seat
21
Быстро разберём проблему на примере поста в канале Lotte Hotel Moscow.

Пишут про сезонное меню в баре: афродизиаки, гребешок, Афродита, глянцевое сердце-десерт, джаз на рояле. Всё красиво, всё тематично — но ни одной цифры. Ни стоимости крудо, ни цены десерта, ни условий на 14 февраля. В итоге это не предложение, а бесполезная красивая открытка.

История про Древнюю Грецию — мило. Но гость в Telegram думает не про символизм раковины, а про чек на вечер. Сколько стоит сет? Есть ли депозит? Нужна ли бронь? Эти вопросы определяют решение, а не упоминание Афродиты, а «персональная рекомендация шефа» звучит как дежурный комплимент самому себе.

Та же история с джазом. Живая музыка — отлично. А вход платный? Минимальный чек? Во сколько заканчивается программа? Без этих конкретных деталей «уютная атмосфера» не продаёт — она просто заполняет место в тексте.

Красота подачи важна. Но в Telegram она должна идти вместе с цифрами. Иначе это не маркетинг, а декорация.

🛎 Ночной портье
3.6K
Постное меню в Radisson Collection Hotel, Moscow в этом году — не про «голодаем до Пасхи», а про нормальный гастрономический сет без мяса и молочки, но с огоньком. Шеф Александр Тиняков пошёл по пути современной comfort-растительной кухни: батат, лайм, авокадо, тофу, орехи, кокосовый йогурт — набор, который уже скорее про fine dining, чем про монастырскую трапезу 😜

Стартуют аккуратно: хумус с тхиной и злаковыми хлебцами — 750 руб., зелёный салат с мятым авокадо и ореховой или юдзу-заправкой — 1800 руб. Дальше интереснее: запечённый батат с кокосовым йогуртом — 1600 руб., чечевичный суп на миндальном молоке с жареным тофу — 850 руб. Видно, что ставка на текстуры и жирность без животных продуктов — чтобы не было ощущения «чего-то не хватает».

В горячем блоке — овощное карри с лаймом (1300 руб.) и вонтоны с картофелем и луком под соте из белых грибов (1200 руб.) — уже почти азиатская ветка, что для постного меню ход правильный. Специи в постном меню — наше все! На десерт — «Наполеон» с кремом матча и карамельным мисо — 1200 руб., и это, пожалуй, самая показательная позиция: вроде постное, а с ресторанной амбицией.

#radissoncollection
96🔥 21🎉 20🍾 1
3.1K (4.5%)