Ресторан

Ming Yue Xia Mian (Xiahe Road)

В старом городе этот лапшичный магазин с более чем 20-летней историей всегда полон посетителей, которые приходят сюда за креветочными лапшами. Сотни креветочных головок используются для приготовления бульона, насыщенного умами, с оранжевым маслом из томалли, плавающим сверху. Тертый чеснок добавляет глубины и аромата. Помимо очищенных креветок, лапша украшена креветочными шариками, нежирной свининой, чар сиу, свиными кишками и ростками фасоли. Суп с креветочными шариками также популярен.